13.04.2026 12:51
Замечаю, что многие считают, что красное вино не надо охлаждать.
Замечаю, что многие считают, что красное вино не надо охлаждать.
Но если вы храните вино не в винном шкафу и не в погребе (ну, мало ли), то охладить даже красное вино всё же придется.
Оптимальная температура подачи красного вина — 16-18 градусов, сомневаюсь, что вы дома живете в таком холоде. Поэтому перед подачей смело отправляйте вино в холодильник часа на полтора.
Если красное вино подать совсем без охлаждения, то оно будет слишком терпким и танинным во вкусе и более алкогольным по ощущениям. Как по мне, это неприятно примерно так же, как холодный рассольник.
Сомневаетесь? Проведите эксперимент — попробуйте охлажденное и не охлажденное красное вино и сразу всё поймете.
Но если вы храните вино не в винном шкафу и не в погребе (ну, мало ли), то охладить даже красное вино всё же придется.
Оптимальная температура подачи красного вина — 16-18 градусов, сомневаюсь, что вы дома живете в таком холоде. Поэтому перед подачей смело отправляйте вино в холодильник часа на полтора.
Если красное вино подать совсем без охлаждения, то оно будет слишком терпким и танинным во вкусе и более алкогольным по ощущениям. Как по мне, это неприятно примерно так же, как холодный рассольник.
Сомневаетесь? Проведите эксперимент — попробуйте охлажденное и не охлажденное красное вино и сразу всё поймете.