13.09.2026 05:05
Маринад сперва удивил меня своей сладостью, но после дегустации все сомнения пропали.
Маринад сперва удивил меня своей сладостью, но после дегустации все сомнения пропали. Огурчики получаются хрустящими, нежными, с тем самым кисло-сладким вкусом, который многие помнят еще с советских времен. Теперь я закрываю сразу несколько банок: зимой домашние выбирают их первыми, особенно к картошке и мясным блюдам.
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ (КАК МАГАЗИННЫЕ ПРИ СССР)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свежие некрупные огурцы — 2–2,5 кг
✅ Чёрный перец горошком — 15 шт.
✅ Горчица в зёрнах — 3 ч. л.
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Укроп — 1 зонтик
✅ Лист хрена — 1 шт.
Для рассола:
✅ Вода — 1,2 л
✅ Сахар — 130 г (6 ст. л. без горки)
✅ Соль крупного помола — 50 г (2 ст. л. без горки)
✅ Столовый уксус 9% — 60 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте банку объёмом 3 л и крышку, затем простерилизуйте их.
2. На дно банки положите чёрный перец, горчицу, лавровый лист, чеснок и зонтик укропа. Лист хрена пока не добавляйте.
3. Вымойте огурцы, плотно уложите их в банку и прикройте сверху листом хрена.
4. Вскипятите воду, залейте огурцы кипятком и накройте банку крышкой. Оставьте на 15–20 минут, чтобы вода остыла.
5. Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения.
6. В самом конце влейте столовый уксус 9% и залейте огурцы горячим маринадом.
7. Закатайте банку и переверните её на крышку. Не укутывайте: так огурцы останутся хрустящими.
8. Полностью остудите заготовку и уберите на хранение в шкаф.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Для одной банки объёмом 3 л требуется 1,2 л маринада.
✅ После закатывания банку не укутывайте.
✅ Храните полностью остывшую заготовку в шкафу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ (КАК МАГАЗИННЫЕ ПРИ СССР)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свежие некрупные огурцы — 2–2,5 кг
✅ Чёрный перец горошком — 15 шт.
✅ Горчица в зёрнах — 3 ч. л.
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Укроп — 1 зонтик
✅ Лист хрена — 1 шт.
Для рассола:
✅ Вода — 1,2 л
✅ Сахар — 130 г (6 ст. л. без горки)
✅ Соль крупного помола — 50 г (2 ст. л. без горки)
✅ Столовый уксус 9% — 60 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте банку объёмом 3 л и крышку, затем простерилизуйте их.
2. На дно банки положите чёрный перец, горчицу, лавровый лист, чеснок и зонтик укропа. Лист хрена пока не добавляйте.
3. Вымойте огурцы, плотно уложите их в банку и прикройте сверху листом хрена.
4. Вскипятите воду, залейте огурцы кипятком и накройте банку крышкой. Оставьте на 15–20 минут, чтобы вода остыла.
5. Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения.
6. В самом конце влейте столовый уксус 9% и залейте огурцы горячим маринадом.
7. Закатайте банку и переверните её на крышку. Не укутывайте: так огурцы останутся хрустящими.
8. Полностью остудите заготовку и уберите на хранение в шкаф.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Для одной банки объёмом 3 л требуется 1,2 л маринада.
✅ После закатывания банку не укутывайте.
✅ Храните полностью остывшую заготовку в шкафу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇