17.09.2026 07:05
Сочная мякоть помидоров и похрустывающая капуста в одной банке дополняют друг друга удивительно удачно.
Сочная мякоть помидоров и похрустывающая капуста в одной банке дополняют друг друга удивительно удачно. Я закрываю эту заготовку щедрыми партиями: она хорошо стоит и заметно оживляет зимний стол. Овощи получаются с приятной кисло-сладкой ноткой, а рассол выпивается до последней капли.
ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ, ЗАЛИТЫЕ КИПЯТКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 700–750 г
✅ Капуста — 250 г
✅ Сладкий перец — 1/2 шт.
✅ Морковь — 1/3 шт.
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Петрушка — количество не указано
✅ Душистый перец — 2–3 горошины
✅ Чёрный перец горошком — 4 шт.
✅ Лавровый лист — количество не указано
✅ Столовый уксус 9% — 1,5 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Кипяток — количество не указано
Выход: 1 банка объёмом 2 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту и переложите в большой таз.
2. Сладкий перец разрежьте на четыре части, нарежьте тонкой соломкой и добавьте к капусте.
3. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, переложите к остальным овощам и хорошо перемешайте.
4. На дно банки объёмом 2 л положите зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, душистый и чёрный перец горошком.
5. Каждый помидор проколите зубочисткой возле плодоножки.
6. Выложите в банку слой целых помидоров, затем слой капусты с перцем и морковью. Продолжайте чередовать слои, пока банка не заполнится.
7. Накройте банку крышкой, залейте кипятком и оставьте на 20 минут.
8. Через 20 минут наденьте специальную крышку с прорезями и слейте воду из банки в кастрюлю.
9. В банку добавьте 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1,5 столовой ложки столового уксуса 9%.
10. Слитую воду поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите 2 минуты.
11. Залейте кипящую воду обратно в банку и плотно закатайте крышкой.
12. Оставьте банку остывать под одеялом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ, ЗАЛИТЫЕ КИПЯТКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 700–750 г
✅ Капуста — 250 г
✅ Сладкий перец — 1/2 шт.
✅ Морковь — 1/3 шт.
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Петрушка — количество не указано
✅ Душистый перец — 2–3 горошины
✅ Чёрный перец горошком — 4 шт.
✅ Лавровый лист — количество не указано
✅ Столовый уксус 9% — 1,5 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Кипяток — количество не указано
Выход: 1 банка объёмом 2 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту и переложите в большой таз.
2. Сладкий перец разрежьте на четыре части, нарежьте тонкой соломкой и добавьте к капусте.
3. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, переложите к остальным овощам и хорошо перемешайте.
4. На дно банки объёмом 2 л положите зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, душистый и чёрный перец горошком.
5. Каждый помидор проколите зубочисткой возле плодоножки.
6. Выложите в банку слой целых помидоров, затем слой капусты с перцем и морковью. Продолжайте чередовать слои, пока банка не заполнится.
7. Накройте банку крышкой, залейте кипятком и оставьте на 20 минут.
8. Через 20 минут наденьте специальную крышку с прорезями и слейте воду из банки в кастрюлю.
9. В банку добавьте 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1,5 столовой ложки столового уксуса 9%.
10. Слитую воду поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите 2 минуты.
11. Залейте кипящую воду обратно в банку и плотно закатайте крышкой.
12. Оставьте банку остывать под одеялом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇