21.09.2026 10:05
Полноценный борщ зимой я теперь собираю без долгой возни у плиты.
Полноценный борщ зимой я теперь собираю без долгой возни у плиты. Заправка получается густой, сытной, с хорошо заметным вкусом свеклы, а фасоль делает блюдо еще основательнее. Открываю банку, добавляю содержимое в бульон — и вскоре можно звать домашних к столу. Особенно выручает такая заготовка в дни, когда на готовку остается совсем мало времени.
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ В БАНКАХ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Фасоль — 300 г
✅ Свёкла — 1,5 кг
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Болгарский перец — 500 г, по желанию
✅ Морковь — 500 г
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой
✅ Сахар — 100 г
✅ Перец горошком — по вкусу и желанию
✅ Лавровый лист — по вкусу и желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Залейте фасоль водой и оставьте на 8–12 часов, чтобы она набухла. Затем слейте воду и промойте фасоль.
2. Переложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте на огонь. Отварите до готовности, не допуская разваривания. Слейте жидкость или откиньте фасоль на дуршлаг.
3. Вымойте свёклу и морковь, очистите репчатый лук. Свёклу и морковь натрите на средней тёрке, лук нарежьте крупными кубиками.
4. Помидоры вымойте и мелко нарежьте либо пропустите через мясорубку.
5. Переложите томатную массу в большую кастрюлю, влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения.
6. После закипания добавьте свёклу и 40 мл столового уксуса 9%. Снова доведите до кипения и варите 10 минут.
7. Добавьте лук и морковь. Доведите массу до кипения ещё раз и варите 10 минут.
8. Положите болгарский перец и фасоль. Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист по вкусу и желанию. Томите ровно 15 минут.
9. За 5 минут до окончания приготовления влейте оставшиеся 60 мл столового уксуса 9%.
10. Заранее вымойте и простерилизуйте банки объёмом 0,5 л, затем просушите их. Крышки прокипятите.
11. Наполните банки горячей заправкой доверху и закатайте крышками.
12. Укутайте банки одеялом и оставьте на сутки.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 9–10 банок по 0,5 л.
✅ Если не любите болгарский перец, его можно не добавлять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ В БАНКАХ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Фасоль — 300 г
✅ Свёкла — 1,5 кг
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Болгарский перец — 500 г, по желанию
✅ Морковь — 500 г
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой
✅ Сахар — 100 г
✅ Перец горошком — по вкусу и желанию
✅ Лавровый лист — по вкусу и желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Залейте фасоль водой и оставьте на 8–12 часов, чтобы она набухла. Затем слейте воду и промойте фасоль.
2. Переложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте на огонь. Отварите до готовности, не допуская разваривания. Слейте жидкость или откиньте фасоль на дуршлаг.
3. Вымойте свёклу и морковь, очистите репчатый лук. Свёклу и морковь натрите на средней тёрке, лук нарежьте крупными кубиками.
4. Помидоры вымойте и мелко нарежьте либо пропустите через мясорубку.
5. Переложите томатную массу в большую кастрюлю, влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения.
6. После закипания добавьте свёклу и 40 мл столового уксуса 9%. Снова доведите до кипения и варите 10 минут.
7. Добавьте лук и морковь. Доведите массу до кипения ещё раз и варите 10 минут.
8. Положите болгарский перец и фасоль. Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист по вкусу и желанию. Томите ровно 15 минут.
9. За 5 минут до окончания приготовления влейте оставшиеся 60 мл столового уксуса 9%.
10. Заранее вымойте и простерилизуйте банки объёмом 0,5 л, затем просушите их. Крышки прокипятите.
11. Наполните банки горячей заправкой доверху и закатайте крышками.
12. Укутайте банки одеялом и оставьте на сутки.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 9–10 банок по 0,5 л.
✅ Если не любите болгарский перец, его можно не добавлять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇