13.04.2026 08:01
Булочки маритопццо с клубникой: рецепт от Аниты Мусемелян
БУЛОЧКИ МАРИТОЦЦО
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Нам понадобится:
✅молоко (теплое) 200мл
✅сахар 80г
✅ванильный сахар 10г
✅яйцо 1шт и +1 желток
✅дрожжи сухие 7г
✅соль 1/3 ч.л.
✅мука 450г
✅сливочное масло 80г мягкое/растопленное
для крема:
✅сливки 33-35% (холодные) 500г
✅сахарная пудра 4ст.л. (~60г)
✅ванильный сахар 1ч.л.
для начинки:
✅у меня свежая клубника+клубничное варенье💔
+у меня вафельная стружка для хруста
В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, перемешиваем и даем 10 минут постоять, после видим, что поднялась опара, значит дрожжи активны и можем замешивать тесто
Добавляем яйцо с желтком, муку и часть масла, замешиваем и добавляем остаток масла и кладем в миску, накрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте 1час (можно ускорить в духовке, включив минимальный градус)
Затем формируем булочки, делаем колбаску из теста и разрезаем на одинаковые части, закручиваем в мячики, накрываем и даем им подняться ~15-20мин, после смазываем смазкой 1 желток+1 ст л молока, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~15 минут (до румяной корочки), вынимаем и даем остыть, а пока делаем крем.
Крем:
Взбиваем сливки, пудру и ванильный сахар до плотной массы ~10мин, готово!
после разрезаем булочки вдоль, но не до конца, начиняем клубникой
Рецепт и видео от Аниты Мусемелян
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Делай Торты!
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Нам понадобится:
✅молоко (теплое) 200мл
✅сахар 80г
✅ванильный сахар 10г
✅яйцо 1шт и +1 желток
✅дрожжи сухие 7г
✅соль 1/3 ч.л.
✅мука 450г
✅сливочное масло 80г мягкое/растопленное
для крема:
✅сливки 33-35% (холодные) 500г
✅сахарная пудра 4ст.л. (~60г)
✅ванильный сахар 1ч.л.
для начинки:
✅у меня свежая клубника+клубничное варенье💔
+у меня вафельная стружка для хруста
В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, перемешиваем и даем 10 минут постоять, после видим, что поднялась опара, значит дрожжи активны и можем замешивать тесто
Добавляем яйцо с желтком, муку и часть масла, замешиваем и добавляем остаток масла и кладем в миску, накрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте 1час (можно ускорить в духовке, включив минимальный градус)
Затем формируем булочки, делаем колбаску из теста и разрезаем на одинаковые части, закручиваем в мячики, накрываем и даем им подняться ~15-20мин, после смазываем смазкой 1 желток+1 ст л молока, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~15 минут (до румяной корочки), вынимаем и даем остыть, а пока делаем крем.
Крем:
Взбиваем сливки, пудру и ванильный сахар до плотной массы ~10мин, готово!
после разрезаем булочки вдоль, но не до конца, начиняем клубникой
Рецепт и видео от Аниты Мусемелян
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Делай Торты!