02.06.2026 15:01
Мокрый шоколадный пирог с нежным кремом
«МОКРЫЙ»
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Невероятно нежный, сочный и мега-шоколадный десерт, который просто тает во рту😋
Нам понадобится:
Для основы (тесто):
✅ Яйца: 4 шт.
✅ Сахар: 1 стакан
✅ Мука: 1 стакан
✅ Молоко: 4 ст. л.
✅ Какао-порошок: 3 ст. л.
✅ Разрыхлитель: 10 г
✅ Ванильный сахар: 5 г
Для пропитки:
✅ Холодное молоко: 1 стакан
Для нежного слоя (сливочный крем):
✅ Сухие сливки (для взбивания): 75 г
✅ Холодное молоко: 1 стакан
Для финишного слоя (шоколадный крем):
✅ Какао-порошок: 30–35 г
✅ Сахар: ½ стакана
✅ Молоко: 2 стакана
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим основу
Взбивание: Яйца с сахаром взбивайте миксером 3–4 минуты до образования пышной светлой массы.
Смешивание: Добавьте молоко, какао и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Замес: Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера.
Выпечка: Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Выпекайте при 170 °C около 25–30 минут (проверяйте готовность сухой шпажкой).
2. Пропитка
Как только достанете горячий пирог из духовки, сразу залейте его стаканом холодного молока. Оставьте в форме до полного остывания.
3. Сливочный слой
Соедините сухие сливки с холодным молоком и взбейте до плотных, устойчивых пиков. Равномерно распределите крем по уже остывшему пирогу.
4. Шоколадная глазурь
В сотейнике смешайте молоко, сахар и какао. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Остудите глазурь до теплого состояния и аккуратно вылейте поверх сливочного слоя.
СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ПИРОГА
Терпение:
Дайте пирогу постоять в холодильнике хотя бы 2 часа перед подачей. Так слои «схватятся», а вкус станет еще насыщеннее.
Декор:
Украсьте свежей малиной или мятой (как на фото) — это придаст идеальную кислинку сладкому шоколаду.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Невероятно нежный, сочный и мега-шоколадный десерт, который просто тает во рту😋
Нам понадобится:
Для основы (тесто):
✅ Яйца: 4 шт.
✅ Сахар: 1 стакан
✅ Мука: 1 стакан
✅ Молоко: 4 ст. л.
✅ Какао-порошок: 3 ст. л.
✅ Разрыхлитель: 10 г
✅ Ванильный сахар: 5 г
Для пропитки:
✅ Холодное молоко: 1 стакан
Для нежного слоя (сливочный крем):
✅ Сухие сливки (для взбивания): 75 г
✅ Холодное молоко: 1 стакан
Для финишного слоя (шоколадный крем):
✅ Какао-порошок: 30–35 г
✅ Сахар: ½ стакана
✅ Молоко: 2 стакана
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим основу
Взбивание: Яйца с сахаром взбивайте миксером 3–4 минуты до образования пышной светлой массы.
Смешивание: Добавьте молоко, какао и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Замес: Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера.
Выпечка: Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Выпекайте при 170 °C около 25–30 минут (проверяйте готовность сухой шпажкой).
2. Пропитка
Как только достанете горячий пирог из духовки, сразу залейте его стаканом холодного молока. Оставьте в форме до полного остывания.
3. Сливочный слой
Соедините сухие сливки с холодным молоком и взбейте до плотных, устойчивых пиков. Равномерно распределите крем по уже остывшему пирогу.
4. Шоколадная глазурь
В сотейнике смешайте молоко, сахар и какао. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Остудите глазурь до теплого состояния и аккуратно вылейте поверх сливочного слоя.
СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ПИРОГА
Терпение:
Дайте пирогу постоять в холодильнике хотя бы 2 часа перед подачей. Так слои «схватятся», а вкус станет еще насыщеннее.
Декор:
Украсьте свежей малиной или мятой (как на фото) — это придаст идеальную кислинку сладкому шоколаду.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!