11.06.2026 11:01
Торт «Паутина» с вареной сгущенкой и шоколадной глазурью
ТОРТ "ПАУТИНА"
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
Нам понадобится: :
✅ Яйца - 5 шт
✅ Сахар - 150 г
✅ Мука - 130 г
✅ Какао - 3 ст.л
✅ Разрыхлитель - 2 ч.л
✅ Ванильный сахар - 1 пак
✅ Растит. масло ,для смаз. формы
Крем:
✅ Вареная сгущенка - 1 бан.
✅ Сливки 33 % - 200 мл.
Глазурь:
✅ Сахар - 5 ст.л
✅ Какао - 3 ст.л
✅ Молоко - 5 ст.л
✅ Сливочное масло - 30 г
Форма 18 см
Отделяем белки от желтков. В белке добавляем щепотку соли и взбиваем . Когда белки начнут схватываться , добавляем в них 70 г.сахара и взбиваем до крепких пиков.
В желтки добавляем остальной сахар, ван. сахар и взбиваем до пышной белой массы.
Далее желтки добавляем к белкам и аккуратно не спеша снизу вверх смешиваем белки с желтками.
Муку и какао просеиваем , добавляем разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем муку к к яичной массе, и опять всё перемешиваем снизу вверх не спеша, до однородной консистенции.
Дно формы смазываем маслом, (бока не смазывать.). Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 г на 30 - 35 мин. Готовность проверяем зубочисткой , если она сухая бисквит готов. Первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы не осел бисквит.
Готовый бисквит вытаскиваем и оставляем его в форме ещё на 15 мин. Остывший бисквит режем на 3 части.
Коржи пропитываем слегка сиропом.
Для приготовления сиропа:
В сотейник налейте 200 мл воды, 2ст.л сахара и 1 ст.л лимонного сока. Дайте закипеть ,охладите и пропитайте сиропом коржи.
Сливки взбить до густоты, добавить варёную сгущенку и немного ещё взбить .Крем готов .
Для глазури в сотейнике смешиваем молоко ,сахар и какао .Ставим на средний огонь и непрерывно мешаем до растворения сахара .Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо перемешиваем .Глазурь готова .
Собираем тортик .Корж , крем и т.д. Затем обмазываем верх торта и бока . Далее глазурью делаем подтёки и сверху рисуем паутинку с помощью зубочистки . Ставим торт в холодильник на 3-4 ч.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
Нам понадобится: :
✅ Яйца - 5 шт
✅ Сахар - 150 г
✅ Мука - 130 г
✅ Какао - 3 ст.л
✅ Разрыхлитель - 2 ч.л
✅ Ванильный сахар - 1 пак
✅ Растит. масло ,для смаз. формы
Крем:
✅ Вареная сгущенка - 1 бан.
✅ Сливки 33 % - 200 мл.
Глазурь:
✅ Сахар - 5 ст.л
✅ Какао - 3 ст.л
✅ Молоко - 5 ст.л
✅ Сливочное масло - 30 г
Форма 18 см
Отделяем белки от желтков. В белке добавляем щепотку соли и взбиваем . Когда белки начнут схватываться , добавляем в них 70 г.сахара и взбиваем до крепких пиков.
В желтки добавляем остальной сахар, ван. сахар и взбиваем до пышной белой массы.
Далее желтки добавляем к белкам и аккуратно не спеша снизу вверх смешиваем белки с желтками.
Муку и какао просеиваем , добавляем разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем муку к к яичной массе, и опять всё перемешиваем снизу вверх не спеша, до однородной консистенции.
Дно формы смазываем маслом, (бока не смазывать.). Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 г на 30 - 35 мин. Готовность проверяем зубочисткой , если она сухая бисквит готов. Первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы не осел бисквит.
Готовый бисквит вытаскиваем и оставляем его в форме ещё на 15 мин. Остывший бисквит режем на 3 части.
Коржи пропитываем слегка сиропом.
Для приготовления сиропа:
В сотейник налейте 200 мл воды, 2ст.л сахара и 1 ст.л лимонного сока. Дайте закипеть ,охладите и пропитайте сиропом коржи.
Сливки взбить до густоты, добавить варёную сгущенку и немного ещё взбить .Крем готов .
Для глазури в сотейнике смешиваем молоко ,сахар и какао .Ставим на средний огонь и непрерывно мешаем до растворения сахара .Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо перемешиваем .Глазурь готова .
Собираем тортик .Корж , крем и т.д. Затем обмазываем верх торта и бока . Далее глазурью делаем подтёки и сверху рисуем паутинку с помощью зубочистки . Ставим торт в холодильник на 3-4 ч.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!