21.06.2026 07:01
Рецепт торта «Смородина-сметана-лимон»
РЕЦЕПТ ТОРТА «СМОРОДИНА-СМЕТАНА-ЛИМОН»
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Ванильный бисквит
✅120 г яйцо
✅150 г сахар
✅60 г молоко
✅30 г растительное масло
✅125 г мука
✅2,5 г ваниль
✅2,5 г разрыхлитель
✅1 г лавандового красителя
Смешиваем все сухие и просеиваем. Отдельно в молоко добавляем масло и краситель. Яйца с сахаром взбиваем до пышности, потом вводим сухие, чередуя с влажными, на минимальной скорости до однородности. Выпекаем в форме 15 см при 170°C около получаса, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на несколько часов.
Смородиновое конфи
✅250 г пюре смородины
✅3,4 г пектина
✅70 г сахара
Пюре греем в сотейнике с толстым дном. Сахар с пектином заранее перемешиваем между собой и всыпаем, когда пюре дойдёт примерно до 40°C, постоянно помешивая. Доводим до кипения, увариваем пару минут, снимаем и убираем остывать в холодильник.
Смородиновый мусс
✅100 г белого шоколада
✅100 г пюре смородины
✅130 г сливок
✅4 г желатина
✅24 г воды
Желатин замачиваем в воде. Сливки взбиваем до состояния подтаявшего мороженого и убираем в холодильник. Пюре греем до первых пузырей, выливаем на белый шоколад, даём постоять, мешаем до однородности. Желатин топим и вмешиваем туда же, потом всю массу соединяем со сливками. Разливаем по формам 14 см и убираем в морозилку до полного
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Ванильный бисквит
✅120 г яйцо
✅150 г сахар
✅60 г молоко
✅30 г растительное масло
✅125 г мука
✅2,5 г ваниль
✅2,5 г разрыхлитель
✅1 г лавандового красителя
Смешиваем все сухие и просеиваем. Отдельно в молоко добавляем масло и краситель. Яйца с сахаром взбиваем до пышности, потом вводим сухие, чередуя с влажными, на минимальной скорости до однородности. Выпекаем в форме 15 см при 170°C около получаса, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на несколько часов.
Смородиновое конфи
✅250 г пюре смородины
✅3,4 г пектина
✅70 г сахара
Пюре греем в сотейнике с толстым дном. Сахар с пектином заранее перемешиваем между собой и всыпаем, когда пюре дойдёт примерно до 40°C, постоянно помешивая. Доводим до кипения, увариваем пару минут, снимаем и убираем остывать в холодильник.
Смородиновый мусс
✅100 г белого шоколада
✅100 г пюре смородины
✅130 г сливок
✅4 г желатина
✅24 г воды
Желатин замачиваем в воде. Сливки взбиваем до состояния подтаявшего мороженого и убираем в холодильник. Пюре греем до первых пузырей, выливаем на белый шоколад, даём постоять, мешаем до однородности. Желатин топим и вмешиваем туда же, потом всю массу соединяем со сливками. Разливаем по формам 14 см и убираем в морозилку до полного
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!