02.07.2026 15:02
РЕЦЕПТ ТОРТА «ТРИ ШОКОЛАДА С ВИШНЕЙ» 🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂 🍒 ⠀ Нам понадобится: Бисквит (форма диаметр 18 см): ✅ 2 яйца (категории
РЕЦЕПТ ТОРТА «ТРИ ШОКОЛАДА С ВИШНЕЙ»
🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂 🍒
⠀
Нам понадобится:
Бисквит (форма диаметр 18 см):
✅ 2 яйца (категории С0)
✅ сахар 60 г
✅ мука 60 г
✅ разрыхлитель 1/2 ч.л
✅ растительное масло - 1 ст.л
✅ кипяток 1 ст.ложка
Приготовление: яйца взбить с сахаром до пышного состояния, добавить сухие ингредиенты, затем растительное масло и в конце кипяток. Аккуратно перемешать. Выпекать 20-25 при температуре 170 градусов. (Шапочку потом срезать у коржа)
⠀
Шоколадный мусс:
✅ Тёмный шоколад 70 г
✅ Сливочное масло 10 г
✅ Желатин порошковый 3 г
✅ Молоко 40 грамм (любой % жирности),
✅ Сливки 33-35% 130 грамм.
⠀
Готовим:
1. Перемешиваем желатин с молоком и оставляем на 5-7 минут.
⠀
2. Пока желатин набухает, топим тёмный шоколад и сливочное масло в микроволновке импульсами по 15-20 сек., в однородную консистенцию, перемешивая каждый раз.
3. Растопить желатин с молоком и залить в смесь шоколада, оставить остыть
4. Сливки взбить до мягких пик, добавить шоколад и перемешать.
5. Вылить в форму на бисквит и убрать на стабилизацию.
6. ❗️не забываем про ацетатную пленку, чтоб легче было снять наше кольцо и не испортить вид Мусса)
Вишневый мусс:
✅ Белый шоколад 35 г
✅ Пюре вишни 90 г
✅ Желатин порошковый 3 г
✅ Молоко 25 г (любой % жирности),
✅ Сливки 33-35% - 65 г
⠀
Готовим:
1. Перемешиваем желатин с молоком, оставляем желатин немного набухнуть.
2. растапливаем белый шоколад и вишневое пюре в микроволновке импульсами по 15-20 сек до однородности.
3. Растворить в микроволновке желатин с молоком.
4. Добавляем растопленный желатин в шоколад – пюре). Перемешать до однородности. Оставляем нашу смесь остыть
5. Сливки взбиваем до хорошо заметного следа венчика.
6. Смешиваем сливки и шоколад, аккуратно перемешиваем.
7. Выливаем мусс на застывший мусс на тёмном шоколаде. Убираем в холод
⠀
Мусс с белым шоколадом и ванилью:
✅ Белый шоколад 140 г
✅ Сливочное масло 20 г
✅ Желатин порошковый 6 г
✅ Молоко 80 г
✅ Сливки 33-35% 260 г
✅ Ванильный сахар 20 г
Приготовление такое же, как у выше муссов.
Ванильный мусс выливаем на вишню. Оставляем до застывания, минимум 3-6 часов.
Украшаем на ваше усмотрение☺️
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂 🍒
⠀
Нам понадобится:
Бисквит (форма диаметр 18 см):
✅ 2 яйца (категории С0)
✅ сахар 60 г
✅ мука 60 г
✅ разрыхлитель 1/2 ч.л
✅ растительное масло - 1 ст.л
✅ кипяток 1 ст.ложка
Приготовление: яйца взбить с сахаром до пышного состояния, добавить сухие ингредиенты, затем растительное масло и в конце кипяток. Аккуратно перемешать. Выпекать 20-25 при температуре 170 градусов. (Шапочку потом срезать у коржа)
⠀
Шоколадный мусс:
✅ Тёмный шоколад 70 г
✅ Сливочное масло 10 г
✅ Желатин порошковый 3 г
✅ Молоко 40 грамм (любой % жирности),
✅ Сливки 33-35% 130 грамм.
⠀
Готовим:
1. Перемешиваем желатин с молоком и оставляем на 5-7 минут.
⠀
2. Пока желатин набухает, топим тёмный шоколад и сливочное масло в микроволновке импульсами по 15-20 сек., в однородную консистенцию, перемешивая каждый раз.
3. Растопить желатин с молоком и залить в смесь шоколада, оставить остыть
4. Сливки взбить до мягких пик, добавить шоколад и перемешать.
5. Вылить в форму на бисквит и убрать на стабилизацию.
6. ❗️не забываем про ацетатную пленку, чтоб легче было снять наше кольцо и не испортить вид Мусса)
Вишневый мусс:
✅ Белый шоколад 35 г
✅ Пюре вишни 90 г
✅ Желатин порошковый 3 г
✅ Молоко 25 г (любой % жирности),
✅ Сливки 33-35% - 65 г
⠀
Готовим:
1. Перемешиваем желатин с молоком, оставляем желатин немного набухнуть.
2. растапливаем белый шоколад и вишневое пюре в микроволновке импульсами по 15-20 сек до однородности.
3. Растворить в микроволновке желатин с молоком.
4. Добавляем растопленный желатин в шоколад – пюре). Перемешать до однородности. Оставляем нашу смесь остыть
5. Сливки взбиваем до хорошо заметного следа венчика.
6. Смешиваем сливки и шоколад, аккуратно перемешиваем.
7. Выливаем мусс на застывший мусс на тёмном шоколаде. Убираем в холод
⠀
Мусс с белым шоколадом и ванилью:
✅ Белый шоколад 140 г
✅ Сливочное масло 20 г
✅ Желатин порошковый 6 г
✅ Молоко 80 г
✅ Сливки 33-35% 260 г
✅ Ванильный сахар 20 г
Приготовление такое же, как у выше муссов.
Ванильный мусс выливаем на вишню. Оставляем до застывания, минимум 3-6 часов.
Украшаем на ваше усмотрение☺️
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!