10.07.2026 11:02
Крыжовниковый ЗЕФИР 🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝 Зефир из крыжовника 🌿 - очень насыщенный вкус с яркой кислинкой. В дежу: ✅ 70 г белка ✅
Крыжовниковый ЗЕФИР
🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝
Зефир из крыжовника 🌿 - очень насыщенный вкус с яркой кислинкой.
В дежу:
✅ 70 г белка
✅ 70 г сахара
В ковш:
✅ 150 г крыжовника (пробить блендером)
✅ 100 г яблочного сока
✅ 200 г сахара
✅ 50 г инвертного сиропа
✅ 13 г агар-агара
Крыжовник пробить блендером и смешать с остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты после закипания.
Белок с сахаром одновременно взбить до очень плотной шапки на венчике.
Медленно влить сироп во взбивающиеся белки, после чего взбивать массу ещё 1-3 минуты в зависимости от мощности миксера.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить завитки. Оставить созревать на 12-24 часа, после чего обсыпать сахарной пудрой и убрать в герметичный контейнер.
Хранить при комнатной температуре до 7 дней 🤍
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝🥝
Зефир из крыжовника 🌿 - очень насыщенный вкус с яркой кислинкой.
В дежу:
✅ 70 г белка
✅ 70 г сахара
В ковш:
✅ 150 г крыжовника (пробить блендером)
✅ 100 г яблочного сока
✅ 200 г сахара
✅ 50 г инвертного сиропа
✅ 13 г агар-агара
Крыжовник пробить блендером и смешать с остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты после закипания.
Белок с сахаром одновременно взбить до очень плотной шапки на венчике.
Медленно влить сироп во взбивающиеся белки, после чего взбивать массу ещё 1-3 минуты в зависимости от мощности миксера.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить завитки. Оставить созревать на 12-24 часа, после чего обсыпать сахарной пудрой и убрать в герметичный контейнер.
Хранить при комнатной температуре до 7 дней 🤍
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!