24.07.2026 11:01
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Самый вкусный осетинский пирог с репчатым луком ( Хъаедындзджын) Нам понадобится: Тесто ✅Му
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Самый вкусный осетинский пирог с репчатым луком ( Хъаедындзджын)
Нам понадобится:
Тесто
✅Мука-1 кг
✅Масло- 80мл
✅Теплая вода-500мл+ 1 ст.л. соли
Опара
✅Теплое молоко - 200мл
✅Сахар-1 ст.л
✅Сухие дрожжи-11 г
Начинка
✅Репчатый лук-750 г
✅Свежий осетинский сыр-900 г
✅Соль по вкусу
И если сыр сильно свежий, можно добавить 1 ст.л муки, что бы начинка не вытекала.
Способ приготовления
Ставим опару. В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи и ждём появления шапочки.
В просеянную муку добавляем опару, масло, теплую воду разбавленную солью и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущую к рукам и убираем на подъем минут на 30-50.
Приступаем к начинке
Лук очистить, помыть и нарезать максимально мелко. Хорошо руками жмякаем, что бы лук стал мягким. Добавляем пропущенный сыр и смешиваем. Солим по вкусу и добавляем по необходимости муку.
Делим на три ровные части.
Из подошедшего теста формируем колобки 400-430 г Я сделала 3 пирога и два хлебушка. Даем колобкам отдохнуть и приступаем к лепке пирогов. Колобок чуть чуть примять, по середине положить начинку и натягиваем края в середину. Затем хорошо защипываем, что бы пирог не открылся и распределяем начинку равномерно . Перекладываем пирог на горячую сковороду и выпекаем примерно 2-3 минуты, до красивого золотистого цвета. Готовый пирог смазываем обильно топленным или сливочным маслом и можно подавать к столу.
Из такого количества муки у меня получилось три пирога и два хлеба.
Автор toma_retsept15
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Самый вкусный осетинский пирог с репчатым луком ( Хъаедындзджын)
Нам понадобится:
Тесто
✅Мука-1 кг
✅Масло- 80мл
✅Теплая вода-500мл+ 1 ст.л. соли
Опара
✅Теплое молоко - 200мл
✅Сахар-1 ст.л
✅Сухие дрожжи-11 г
Начинка
✅Репчатый лук-750 г
✅Свежий осетинский сыр-900 г
✅Соль по вкусу
И если сыр сильно свежий, можно добавить 1 ст.л муки, что бы начинка не вытекала.
Способ приготовления
Ставим опару. В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи и ждём появления шапочки.
В просеянную муку добавляем опару, масло, теплую воду разбавленную солью и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущую к рукам и убираем на подъем минут на 30-50.
Приступаем к начинке
Лук очистить, помыть и нарезать максимально мелко. Хорошо руками жмякаем, что бы лук стал мягким. Добавляем пропущенный сыр и смешиваем. Солим по вкусу и добавляем по необходимости муку.
Делим на три ровные части.
Из подошедшего теста формируем колобки 400-430 г Я сделала 3 пирога и два хлебушка. Даем колобкам отдохнуть и приступаем к лепке пирогов. Колобок чуть чуть примять, по середине положить начинку и натягиваем края в середину. Затем хорошо защипываем, что бы пирог не открылся и распределяем начинку равномерно . Перекладываем пирог на горячую сковороду и выпекаем примерно 2-3 минуты, до красивого золотистого цвета. Готовый пирог смазываем обильно топленным или сливочным маслом и можно подавать к столу.
Из такого количества муки у меня получилось три пирога и два хлеба.
Автор toma_retsept15
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!