24.07.2026 15:01
Торт "НОРКА КРОТА" 🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️ Шоколадный наивкуснейший бисквит и свежая вкусная клубника! Идеальное сочетание) Нам п
Торт "НОРКА КРОТА"
🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Шоколадный наивкуснейший бисквит и свежая вкусная клубника! Идеальное сочетание)
Нам понадобится:
Бисквит диаметром 16 см:
✅ 2 яйца СО(126г)
✅ 90г сахара
✅ 5г сахара с натуральной ванилью Dr.Oetker
✅ 40г сливочного масла
✅ 80г молока
✅ 90г муки
✅ 4г разрыхлителя
✅ 20г алкализированного какао
✅ Щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца комнатной температуры взбить с солью, сахарами до белесой пышной массы.
2. Молоко разогреть со сливочным маслом.
3. Муку просеять с разрыхлителем и какао.
4. Всыпать во взбитые яйца, вымешать лопаткой.
5. Влить горячее молоко со сливочным маслом, вымешать.
6. Подготовить кольцо 16 см в диаметре - обернуть низ фольгой, внутрь положить кружок из бумаги для выпечки. Установить на решетку или другую ровную поверхность.
7. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке до 175С примерно 30-35 минут.
8. На 30-ой минуте проверила шпажкой на готовность - сырая, накрыла фольгой и пекла еще 5 минут.
9. Остудить в кольце. Затянуть в пленку, убрать в холодильник на 6 и более часов.
10. Вызревший бисквит вынуть из кольца, вырезать середину, формируя равномерный слой по дну и бортикам.
11. Обрезки бисквита раскрошить в мелкую крошку.
ПРОПИТКА:
✅ 40г клубники
✅ 20г сахара
✅ 5г воды
Приготовление:
1. Клубнику мелко нарубить. Всыпать в сотейник, добавить воду и сахар.
2. Кипятить около 5 минут, перемешивая лопаткой, дополнительно разбивая клубнику на более мелкие кусочки. Остудить. Пропитать шоколадный бисквит-основу.
Начинка:
✅ 250-300г клубники (в зависимости от размера)
Приготовление:
1. Клубнику желательно взять одного размера или подрезать по низу.
2. Плотно разместить ягоды, широкой частью вниз, внутри бисквитной основы.
КРЕМ:
✅ 200г маскарпоне или сливочного сыра
✅ 100г сливок жирность 35% Пармалат
✅ 35г сахарной пудры(или по вкусу)
✅ 5г ванильной пасты ARAMONA
✅ 30г шоколадной стружки(тёмный шоколад)
Приготовление:
1. Маскарпоне и сливки из холодильника! Сложить их в дежу, добавить сахарную пудру и ванильную пасту. Взбить в густой крем.
2. Натереть в готовый крем шоколад на терке, аккуратно перемешать.
3. Выложить крем горкой поверх клубники. Обмазать им же бока бисквитной основы снаружи.
4. Посыпать эту конструкцию бисквитной крошкой, немного прижимая ее к крему.
5. Убрать в холодильник на час, для стабилизации.
Для украшения:
✅ Клубника
✅ мята
Перед подачей на стол посыпать шоколадной стружкой и украсить клубникой и мятой. Подавать на стол порционно к чаю и т.д.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Шоколадный наивкуснейший бисквит и свежая вкусная клубника! Идеальное сочетание)
Нам понадобится:
Бисквит диаметром 16 см:
✅ 2 яйца СО(126г)
✅ 90г сахара
✅ 5г сахара с натуральной ванилью Dr.Oetker
✅ 40г сливочного масла
✅ 80г молока
✅ 90г муки
✅ 4г разрыхлителя
✅ 20г алкализированного какао
✅ Щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца комнатной температуры взбить с солью, сахарами до белесой пышной массы.
2. Молоко разогреть со сливочным маслом.
3. Муку просеять с разрыхлителем и какао.
4. Всыпать во взбитые яйца, вымешать лопаткой.
5. Влить горячее молоко со сливочным маслом, вымешать.
6. Подготовить кольцо 16 см в диаметре - обернуть низ фольгой, внутрь положить кружок из бумаги для выпечки. Установить на решетку или другую ровную поверхность.
7. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке до 175С примерно 30-35 минут.
8. На 30-ой минуте проверила шпажкой на готовность - сырая, накрыла фольгой и пекла еще 5 минут.
9. Остудить в кольце. Затянуть в пленку, убрать в холодильник на 6 и более часов.
10. Вызревший бисквит вынуть из кольца, вырезать середину, формируя равномерный слой по дну и бортикам.
11. Обрезки бисквита раскрошить в мелкую крошку.
ПРОПИТКА:
✅ 40г клубники
✅ 20г сахара
✅ 5г воды
Приготовление:
1. Клубнику мелко нарубить. Всыпать в сотейник, добавить воду и сахар.
2. Кипятить около 5 минут, перемешивая лопаткой, дополнительно разбивая клубнику на более мелкие кусочки. Остудить. Пропитать шоколадный бисквит-основу.
Начинка:
✅ 250-300г клубники (в зависимости от размера)
Приготовление:
1. Клубнику желательно взять одного размера или подрезать по низу.
2. Плотно разместить ягоды, широкой частью вниз, внутри бисквитной основы.
КРЕМ:
✅ 200г маскарпоне или сливочного сыра
✅ 100г сливок жирность 35% Пармалат
✅ 35г сахарной пудры(или по вкусу)
✅ 5г ванильной пасты ARAMONA
✅ 30г шоколадной стружки(тёмный шоколад)
Приготовление:
1. Маскарпоне и сливки из холодильника! Сложить их в дежу, добавить сахарную пудру и ванильную пасту. Взбить в густой крем.
2. Натереть в готовый крем шоколад на терке, аккуратно перемешать.
3. Выложить крем горкой поверх клубники. Обмазать им же бока бисквитной основы снаружи.
4. Посыпать эту конструкцию бисквитной крошкой, немного прижимая ее к крему.
5. Убрать в холодильник на час, для стабилизации.
Для украшения:
✅ Клубника
✅ мята
Перед подачей на стол посыпать шоколадной стружкой и украсить клубникой и мятой. Подавать на стол порционно к чаю и т.д.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!