Апельсиновый зефир🍊 В дежу ✅ Яичный белок 80 г или альбумин 10 г + вода 70 г ✅ Сахар 70 г В сотейник ✅ Яблочное пюре 2
В дежу
✅ Яичный белок 80 г или альбумин 10 г + вода 70 г
✅ Сахар 70 г
В сотейник
✅ Яблочное пюре 200 г
✅ Сахар 270 г
✅ Агар-агар 9 г
✅ Инвертный сироп 50 г
✅ Свежевыжатый сок апельсина 80 г
✅ Цедра одного апельсина
Взбить белок с сахаром до стойких пиков
В сотейник добавить все ингредиенты для сиропа, поставить на плиту, довести до кипения. Варить 4 минуты.
Готовый сироп влить в меренгу, Взбить и отсадить завитки.
Автор artdessert_inna
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!