26.06.2026 09:00
В Канаде исследователи из Университета Макмастера выяснили, что ультрапереработанные мучные и зерновые продукты (хлеб, б
В Канаде исследователи из Университета Макмастера выяснили, что ультрапереработанные мучные и зерновые продукты (хлеб, булочки, крекеры, печенье, сухие завтраки) могут повышать риск воспалительных заболеваний кишечника 🥖
Учёные проанализировали данные почти 125 тысяч человек из 21 страны. У тех, кто съедал не менее 19 граммов таких продуктов в день, риск развития подобных болезней был на 86% выше по сравнению с теми, кто ел менее 9 граммов. А при пяти и более порциях в сутки риск возрастал почти в четыре раза.
При этом свежий хлеб и рис, наоборот, были связаны с более низким риском. Авторы отмечают, что характер обработки пищи играет важную роль, и выявление конкретных продуктов поможет разработать рекомендации по профилактике.
#новости@eda_show
Учёные проанализировали данные почти 125 тысяч человек из 21 страны. У тех, кто съедал не менее 19 граммов таких продуктов в день, риск развития подобных болезней был на 86% выше по сравнению с теми, кто ел менее 9 граммов. А при пяти и более порциях в сутки риск возрастал почти в четыре раза.
При этом свежий хлеб и рис, наоборот, были связаны с более низким риском. Авторы отмечают, что характер обработки пищи играет важную роль, и выявление конкретных продуктов поможет разработать рекомендации по профилактике.
#новости@eda_show