07.07.2026 12:00
Клубничная галета: рецепт с пошаговым приготовлением
Клубничная галета 🍓
Ингредиенты:
▫️Мука — 230 г
▫️Сливочное масло — 100 г
▫️Сахар — 30 г
▫️Сметана любой жирности — 80 г
▫️Желток — 1 шт.
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Клубника — 400 г
▫️Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
▫️Белок — 1 шт.
▫️Сахар или миндальные лепестки — 30 г
Приготовление:
1. В муку всыпать разрыхлитель, сахар и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо перетереть руками в крошку.
2. Добавить сметану и желток. Замесить тесто (сначала будет липнуть, потом масса сформируется). Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15–20 минут.
3. Клубнику помыть, разрезать пополам или на четвертинки.
4. Тесто раскатать сразу на пергаменте, присыпанном мукой, до диаметра примерно 30 см. В центр выложить крахмал, затем клубнику. Загнуть бортики, смазать их белком и присыпать сахаром или миндальными лепестками.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут.
6. Перед разрезанием охладить 15 минут, чтобы начинка застыла. Готово!
#рецепты@eda_show
Ингредиенты:
▫️Мука — 230 г
▫️Сливочное масло — 100 г
▫️Сахар — 30 г
▫️Сметана любой жирности — 80 г
▫️Желток — 1 шт.
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Клубника — 400 г
▫️Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
▫️Белок — 1 шт.
▫️Сахар или миндальные лепестки — 30 г
Приготовление:
1. В муку всыпать разрыхлитель, сахар и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо перетереть руками в крошку.
2. Добавить сметану и желток. Замесить тесто (сначала будет липнуть, потом масса сформируется). Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15–20 минут.
3. Клубнику помыть, разрезать пополам или на четвертинки.
4. Тесто раскатать сразу на пергаменте, присыпанном мукой, до диаметра примерно 30 см. В центр выложить крахмал, затем клубнику. Загнуть бортики, смазать их белком и присыпать сахаром или миндальными лепестками.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут.
6. Перед разрезанием охладить 15 минут, чтобы начинка застыла. Готово!
#рецепты@eda_show