14.04.2026 18:57
Морковный кекс со сливочным кремом: рецепт с ананасами и ромом
Морковный кекс со сливочным кремом
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- морковь — 180 г
- яйца куриные — 3 шт.
- ананасы консервированные — 150 г
- сахар коричневый — 140 г
- кокосовая стружка — 100 г
- изюм без косточек — 100 г
- грецкие орехи — 100 г
- ром — 2 ст. л.
- оливковое масло — 100 мл
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- растительное масло — 1 ч. л.
- бусинки кондитерские — по вкусу
Для крема:
- сыр сливочный — 300 г
- сметана жирная — 100 г
- сливочное масло — 150 г
- сахарная пудра — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 170℃ в режиме «горячий воздух».
2. Изюм залить ромом и дать постоять 10 минут.
3. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу, затем, продолжая взбивать, влить оливковое масло и ванильный экстракт.
4. Грецкие орехи измельчить в блендере, так чтобы остались крупные кусочки.
5. Морковь почистить и натереть на средней терке.
6. Кольца ананаса измельчить в блендере, так чтобы получились маленькие кусочки.
7. Муку просеять в миску, добавить измельченные орехи, морковь, ананасы, кокосовую стружку и все перемешать, затем влить яичную массу и вымешать тесто лопаткой.
8. Изюм отжать от рома, добавить в тесто и перемешать.
9. Дно двух разъемных форм выстелить бумагой для выпечки, смазать внутри растительным маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
10. Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной пудрой, добавить сметану и перемешать венчиком, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и все вымешать.
11. На остывший корж выложить половину крема и разровнять, накрыть вторым коржом, сверху смазать оставшимся кремом и декорировать кекс украшениями.
Оливковое масло Borges Classic — важный элемент для кекса. Это масло поможет нашей выпечке стать воздушной и нежной, а также за счет своего мягкого вкуса сбалансирует все ингредиенты между собой, сохраняя при этом пользу натурального продукта из Испании. Готовьте с любовью, готовьте с Borges!
Узнай больше о Borges и выиграй призы в группе ВКонтакте
Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- морковь — 180 г
- яйца куриные — 3 шт.
- ананасы консервированные — 150 г
- сахар коричневый — 140 г
- кокосовая стружка — 100 г
- изюм без косточек — 100 г
- грецкие орехи — 100 г
- ром — 2 ст. л.
- оливковое масло — 100 мл
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- растительное масло — 1 ч. л.
- бусинки кондитерские — по вкусу
Для крема:
- сыр сливочный — 300 г
- сметана жирная — 100 г
- сливочное масло — 150 г
- сахарная пудра — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 170℃ в режиме «горячий воздух».
2. Изюм залить ромом и дать постоять 10 минут.
3. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу, затем, продолжая взбивать, влить оливковое масло и ванильный экстракт.
4. Грецкие орехи измельчить в блендере, так чтобы остались крупные кусочки.
5. Морковь почистить и натереть на средней терке.
6. Кольца ананаса измельчить в блендере, так чтобы получились маленькие кусочки.
7. Муку просеять в миску, добавить измельченные орехи, морковь, ананасы, кокосовую стружку и все перемешать, затем влить яичную массу и вымешать тесто лопаткой.
8. Изюм отжать от рома, добавить в тесто и перемешать.
9. Дно двух разъемных форм выстелить бумагой для выпечки, смазать внутри растительным маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
10. Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной пудрой, добавить сметану и перемешать венчиком, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и все вымешать.
11. На остывший корж выложить половину крема и разровнять, накрыть вторым коржом, сверху смазать оставшимся кремом и декорировать кекс украшениями.
Оливковое масло Borges Classic — важный элемент для кекса. Это масло поможет нашей выпечке стать воздушной и нежной, а также за счет своего мягкого вкуса сбалансирует все ингредиенты между собой, сохраняя при этом пользу натурального продукта из Испании. Готовьте с любовью, готовьте с Borges!
Узнай больше о Borges и выиграй призы в группе ВКонтакте
Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.