27.04.2026 15:23
Торт «Шоколадная девочка» с шоколадным кремом и маскарпоне
🌟Торт «Шоколадная девочка»
🔻Ингредиенты:
✔️Коржи
• яйца куриные — 3 шт.
• молоко сгущенное — 380 г.
• какао-порошок — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — ⅖ ч. л.
• сливочное масло — 80 г.
• мука — 180 г.
✔️Шоколадный крем
• сыр маскарпоне — 250 г.
• шоколад — 100 г.
• сливки 33–35% — 500 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
✔️Крем для верха
• сыр маскарпоне — 200 г.
• сливки 33–35% — 100 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для начала взбить яйца со сгущенным молоком.
2. После этого добавить муку, разрыхлитель, соль, какао. Все хорошо перемешать. Сливочное масло растопить, охладить и добавить к тесту. Все еще раз перемешать до однородности.
3. На пергамент поставить бортик от разъемной формы. Выложить внутрь 3 ст. ложки теста и распределить. Выпекать по 6–7 минут при температуре 200°C. Из этого количества теста получается 8 коржей.
4. Готовые коржи остудить на решетке. Неровности потом обрезать при сборке.
5. Для шоколадного крема размять вилкой маскарпоне комнатной температуры. Горький шоколад растопить и добавить к маскарпоне. Перемешать миксером на невысокой скорости. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смешать с маскарпоне в несколько приемов.
6. Для сборки поставить разъемное кольцо, положить в него корж, на него выложить крем, разровнять. Таким образом смазать все коржи.
7. Для крема, которым будем украшать верх торта, размять вилкой максарпоне комнатной температуры. Сливки взбить с сахарной пудрой и в несколько приемов соединить с маскарпоне. Украсить верх торта этим кремом. Поставить на пару часов в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🔻Ингредиенты:
✔️Коржи
• яйца куриные — 3 шт.
• молоко сгущенное — 380 г.
• какао-порошок — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — ⅖ ч. л.
• сливочное масло — 80 г.
• мука — 180 г.
✔️Шоколадный крем
• сыр маскарпоне — 250 г.
• шоколад — 100 г.
• сливки 33–35% — 500 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
✔️Крем для верха
• сыр маскарпоне — 200 г.
• сливки 33–35% — 100 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для начала взбить яйца со сгущенным молоком.
2. После этого добавить муку, разрыхлитель, соль, какао. Все хорошо перемешать. Сливочное масло растопить, охладить и добавить к тесту. Все еще раз перемешать до однородности.
3. На пергамент поставить бортик от разъемной формы. Выложить внутрь 3 ст. ложки теста и распределить. Выпекать по 6–7 минут при температуре 200°C. Из этого количества теста получается 8 коржей.
4. Готовые коржи остудить на решетке. Неровности потом обрезать при сборке.
5. Для шоколадного крема размять вилкой маскарпоне комнатной температуры. Горький шоколад растопить и добавить к маскарпоне. Перемешать миксером на невысокой скорости. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смешать с маскарпоне в несколько приемов.
6. Для сборки поставить разъемное кольцо, положить в него корж, на него выложить крем, разровнять. Таким образом смазать все коржи.
7. Для крема, которым будем украшать верх торта, размять вилкой максарпоне комнатной температуры. Сливки взбить с сахарной пудрой и в несколько приемов соединить с маскарпоне. Украсить верх торта этим кремом. Поставить на пару часов в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома