🔴Исправляю резкий лук за 10 минут: лайхфак работает с любым сортом Профессионалы нарезанный лук заливают очень холодной
Профессионалы нарезанный лук заливают очень холодной водой, добавляют немного кислоты — уксуса или лимонного сока — и оставляют на 10 минут. После таких ванн резкости как не бывало, а приятный пряный аромат сохраняется. Лайфхак одинаково работает с белым, желтым и красным луком.
Вкус лука меняется из-за сернистых соединений. Вода частично вымывает их, а кислота дополнительно сглаживает вкус.
#лайфхак