22.05.2026 10:34
Ароматные щи с говядиной: пошаговый рецепт
🌟Ароматные щи
🔻Ингредиенты:
Для бульона:
• говядина на кости — 700 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сельдерей корень — 100 г
• чеснок — 3 зубчика
• зелень — 1 пучок
• лавровый лист — 1 шт.
• вода — 4 л
• соль и перец — по вкусу
Для заправки:
• капуста белокочанная — 1/2 кочана
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль и перец — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1.Приготовить бульон: в кастрюлю положить мясо и залить холодной чистой водой. Когда вода закипит, аккуратно снять пену. При необходимости процедить бульон.
2. Добавить в бульон все овощи. Луковица, сельдерей, чеснок и морковь должны быть очищены.
3. Оставить бульон вариться на 1 час.
4. Через час добавить в бульон соль и перец (горошком или молотый). Варить на медленном огне еще 30–60 минут.
5. Лук для супа мелко нарезать, морковь натереть на терке или нарезать брусочками (как больше нравится).
6. На масле обжарить лук и морковь.
7. С помидора снять шкурку и нарезать на кубики. Отправить на сковороду.
8. Обжаривать все вместе 5–7 минут.
9. Капусту нашинковать, посолить и помять руками, чтобы она размякла и начала давать сок.
10. Картофель нарезать на небольшие кубики.
11. В бульон добавить обжаренные овощи, капусту и картофель.
12. Варить 15–20 минут до готовности овощей.
13. Суп оставить хотя бы на час, а лучше вообще есть его на следующий день, он насыщается и становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🔻Ингредиенты:
Для бульона:
• говядина на кости — 700 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сельдерей корень — 100 г
• чеснок — 3 зубчика
• зелень — 1 пучок
• лавровый лист — 1 шт.
• вода — 4 л
• соль и перец — по вкусу
Для заправки:
• капуста белокочанная — 1/2 кочана
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль и перец — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1.Приготовить бульон: в кастрюлю положить мясо и залить холодной чистой водой. Когда вода закипит, аккуратно снять пену. При необходимости процедить бульон.
2. Добавить в бульон все овощи. Луковица, сельдерей, чеснок и морковь должны быть очищены.
3. Оставить бульон вариться на 1 час.
4. Через час добавить в бульон соль и перец (горошком или молотый). Варить на медленном огне еще 30–60 минут.
5. Лук для супа мелко нарезать, морковь натереть на терке или нарезать брусочками (как больше нравится).
6. На масле обжарить лук и морковь.
7. С помидора снять шкурку и нарезать на кубики. Отправить на сковороду.
8. Обжаривать все вместе 5–7 минут.
9. Капусту нашинковать, посолить и помять руками, чтобы она размякла и начала давать сок.
10. Картофель нарезать на небольшие кубики.
11. В бульон добавить обжаренные овощи, капусту и картофель.
12. Варить 15–20 минут до готовности овощей.
13. Суп оставить хотя бы на час, а лучше вообще есть его на следующий день, он насыщается и становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома