06.08.2026 08:25
🌟Азиатский соус “Чили”: идеальное дополнение к вашим основным блюдам и не только!
🌟Азиатский соус “Чили”: идеальное дополнение к вашим основным блюдам и не только!
Чрезвычайно популярный соус практически во всех азиатских странах. Его готовят как из свежего, так и из сухого перца. Соус имеет концентрированный острый вкус, поэтому его редко подают к мясу. Чаще всего его добавляют в небольшом количестве при приготовлении различных блюд (основных, закусок, супов и т.д.). Если вы используете очень острые перцы, начните с меньшего количества и постепенно добавляйте, пока не достигнете желаемой остроты.
🔻Ингредиенты:
• сахар - 3 ст. л.
• уксус - 3 ст. л.
• перец душистый - 5 шт.
• чеснок - 2 головки
• перец чили - 12 шт.
🔻Способ приготовления:
1. Моем перец, чеснок разбираем на дольки.
2. Треть перцев очищаем от зерен и перепонок.
3. Весь перец вместе с чесноком измельчаем в блендере.
4. Один стручок перца добавляем позже, чтобы в соусе попадались кусочки.
5. Ставим на огонь, добавляем уксус, соль и сахар. Варим на среднем огне около 10 минут, до исчезновения “сырого” запаха.
6. Раскладываем по баночкам, храним в холодильнике.
#рецепты
Чрезвычайно популярный соус практически во всех азиатских странах. Его готовят как из свежего, так и из сухого перца. Соус имеет концентрированный острый вкус, поэтому его редко подают к мясу. Чаще всего его добавляют в небольшом количестве при приготовлении различных блюд (основных, закусок, супов и т.д.). Если вы используете очень острые перцы, начните с меньшего количества и постепенно добавляйте, пока не достигнете желаемой остроты.
🔻Ингредиенты:
• сахар - 3 ст. л.
• уксус - 3 ст. л.
• перец душистый - 5 шт.
• чеснок - 2 головки
• перец чили - 12 шт.
🔻Способ приготовления:
1. Моем перец, чеснок разбираем на дольки.
2. Треть перцев очищаем от зерен и перепонок.
3. Весь перец вместе с чесноком измельчаем в блендере.
4. Один стручок перца добавляем позже, чтобы в соусе попадались кусочки.
5. Ставим на огонь, добавляем уксус, соль и сахар. Варим на среднем огне около 10 минут, до исчезновения “сырого” запаха.
6. Раскладываем по баночкам, храним в холодильнике.
#рецепты