06.08.2026 20:39
Дамплинги с креветкой от бренд-шефа Кулинарной студии Юлии Высоцкой Степана Зайкова 🔻Ингредиенты: Для дамплингов: • к
Дамплинги с креветкой от бренд-шефа Кулинарной студии Юлии Высоцкой Степана Зайкова
🔻Ингредиенты:
Для дамплингов:
• креветки очищенные — 300 г
• кинза — 15 г
• соль — 4 г
• черный молотый перец — 1 г
• масло растительное — 15 мл + 20 мл для жарки
• рисовая бумага — 8–10 листов
• вода — 80–100 мл
Для соуса:
• масло растительное — 80 мл
• чеснок — 5 зубчиков
• перец чили — 1 шт.
• кинза — 15 г
• соевый соус — 50 мл
🔻Способ приготовления:
1. Мелко порубите креветки ножом. Смешайте с рубленой кинзой, солью, перцем и 15 мл масла.
2. Обмакните листы рисовой бумаги в теплую воду на 5–7 секунд. Выложите начинку в центр и заверните конвертиком.
3. Разогрейте сковороду с 20 мл масла. Обжарьте дамплинги до румяной корочки с двух сторон.
4. Влейте в сковороду воду, сразу накройте крышкой и готовьте 2 минуты, пока влага не испарится — так тесто станет нежным, а креветки дойдут до готовности.
Приятного аппетита!
🔻Ингредиенты:
Для дамплингов:
• креветки очищенные — 300 г
• кинза — 15 г
• соль — 4 г
• черный молотый перец — 1 г
• масло растительное — 15 мл + 20 мл для жарки
• рисовая бумага — 8–10 листов
• вода — 80–100 мл
Для соуса:
• масло растительное — 80 мл
• чеснок — 5 зубчиков
• перец чили — 1 шт.
• кинза — 15 г
• соевый соус — 50 мл
🔻Способ приготовления:
1. Мелко порубите креветки ножом. Смешайте с рубленой кинзой, солью, перцем и 15 мл масла.
2. Обмакните листы рисовой бумаги в теплую воду на 5–7 секунд. Выложите начинку в центр и заверните конвертиком.
3. Разогрейте сковороду с 20 мл масла. Обжарьте дамплинги до румяной корочки с двух сторон.
4. Влейте в сковороду воду, сразу накройте крышкой и готовьте 2 минуты, пока влага не испарится — так тесто станет нежным, а креветки дойдут до готовности.
Приятного аппетита!