13.09.2026 18:10
🌟Запеченная морковь с мексиканским соусом 🔻Ингредиенты • морковь — 700 г • зеленый лук — 4 стебля • оливковое масло —
🌟Запеченная морковь с мексиканским соусом
🔻Ингредиенты
• морковь — 700 г
• зеленый лук — 4 стебля
• оливковое масло — 2 ст. л.
• кленовый сироп — 1 ч. л.
• черный перец — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка
Для соуса чамой:
• курага — 2 горсти
• миндаль измельченный — 1 горсть
• лайм — 2 шт.
• перец чили красный — ½ шт.
• перец чили зеленый – ½ шт.
• кинза свежая — 4 веточки
• оливковое масло — 2 ст. л.
• кленовый сироп — 2 ч. л.
• сумах — ¼ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Морковь почистить и нарезать небольшими брусочками, выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, кленовым сиропом, посолить, поперчить и перемешать.
3. Запекать морковь в разогретой духовке до готовности.
4. Курагу нарезать небольшими кусочками (несколько штук оставить для украшения).
5. Красный и зеленый чили, удалив семена, порезать.
6. Приготовить соус чамой: в чашу блендера выжать сок лаймов, выложить миндаль, нарезанную курагу и чили, влить кленовый сироп и оливковое масло, добавить сумах, листья кинзы, все посолить и взбить.
7. Оставшуюся курагу нарезать полосками.
8. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
9. Запеченную морковь смазать соусом, перемешать и переложить на блюдо, украсить нарезанной курагой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#рецепты
🔻Ингредиенты
• морковь — 700 г
• зеленый лук — 4 стебля
• оливковое масло — 2 ст. л.
• кленовый сироп — 1 ч. л.
• черный перец — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка
Для соуса чамой:
• курага — 2 горсти
• миндаль измельченный — 1 горсть
• лайм — 2 шт.
• перец чили красный — ½ шт.
• перец чили зеленый – ½ шт.
• кинза свежая — 4 веточки
• оливковое масло — 2 ст. л.
• кленовый сироп — 2 ч. л.
• сумах — ¼ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
🔻Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Морковь почистить и нарезать небольшими брусочками, выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, кленовым сиропом, посолить, поперчить и перемешать.
3. Запекать морковь в разогретой духовке до готовности.
4. Курагу нарезать небольшими кусочками (несколько штук оставить для украшения).
5. Красный и зеленый чили, удалив семена, порезать.
6. Приготовить соус чамой: в чашу блендера выжать сок лаймов, выложить миндаль, нарезанную курагу и чили, влить кленовый сироп и оливковое масло, добавить сумах, листья кинзы, все посолить и взбить.
7. Оставшуюся курагу нарезать полосками.
8. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
9. Запеченную морковь смазать соусом, перемешать и переложить на блюдо, украсить нарезанной курагой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#рецепты