21.09.2026 07:16
🌟Морковный кекс 🔻Ингредиенты: ✔️Для соуса: • творожный сыр — 50 г. • сметана 15% — 50 г. • сахарная пудра — 70 г. ✔️Ос
🌟Морковный кекс
🔻Ингредиенты:
✔️Для соуса:
• творожный сыр — 50 г.
• сметана 15% — 50 г.
• сахарная пудра — 70 г.
✔️Основные:
• пшеничная мука цельнозерновая — 150 г.
• морковь тертая — 180 г.
• апельсины — 1 шт.
• сахар — 200 г.
• яйца куриные — 2 шт.
• растительное масло рафинированное —120 мл.
• грецкие орехи — 100 г.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица молотая — 1 ч. л.
• имбирь молотый — ½ ч. л.
🔻Способ приготовления:
1. Обжарить на сковороде без масла грецкие орехи в течение 8-10 минут. Снять с огня и добавить к орехам щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешать, вы увидите, как орехи покроются тоненькой пленкой, будто закарамелизируются. Отложить орехи в сторону и дать им остыть.
2. С апельсина снять цедру и выдавить сок.
3. В одной глубокой миске смешать все жидкие ингредиенты: сок апельсина, растительное масло, 2 яйца и добавить туда же сахар. Все тщательно перемешать венчиком, получится смесь.
4. Остывшие грецкие орехи раздавить или порубить ножом не очень мелко. Морковь натереть на мелкой терке (чем мельче, тем лучше).
5. В другой глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и цедру апельсина.
6. Перемешать ингредиенты венчиком для равномерного их распределения. А затем соединить содержимое двух мисок и тщательно все перемешать. Следом добавить натертую морковь и грецкие орехи, снова перемешать, получится тесто.
7. Духовку разогреть до 190°C. Взять форму для выпечки и заполнить тестом на 2/3.
8. Выпекать кекс в течение 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. По готовности остудить кекс на решетке, а пока кекс будет остывать, приготовить соус.
9. Приготовление соуса. В миске взбить миксером творожный сыр с половиной сахарной пудры около минуты. Затем добавить сметану и оставшуюся пудру, снова все взбить до состояния, напоминающего сгущенное молоко.
Полить соусом остывший кекс и можно подавать!
Приятного аппетита!
#рецепты
🔻Ингредиенты:
✔️Для соуса:
• творожный сыр — 50 г.
• сметана 15% — 50 г.
• сахарная пудра — 70 г.
✔️Основные:
• пшеничная мука цельнозерновая — 150 г.
• морковь тертая — 180 г.
• апельсины — 1 шт.
• сахар — 200 г.
• яйца куриные — 2 шт.
• растительное масло рафинированное —120 мл.
• грецкие орехи — 100 г.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица молотая — 1 ч. л.
• имбирь молотый — ½ ч. л.
🔻Способ приготовления:
1. Обжарить на сковороде без масла грецкие орехи в течение 8-10 минут. Снять с огня и добавить к орехам щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешать, вы увидите, как орехи покроются тоненькой пленкой, будто закарамелизируются. Отложить орехи в сторону и дать им остыть.
2. С апельсина снять цедру и выдавить сок.
3. В одной глубокой миске смешать все жидкие ингредиенты: сок апельсина, растительное масло, 2 яйца и добавить туда же сахар. Все тщательно перемешать венчиком, получится смесь.
4. Остывшие грецкие орехи раздавить или порубить ножом не очень мелко. Морковь натереть на мелкой терке (чем мельче, тем лучше).
5. В другой глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и цедру апельсина.
6. Перемешать ингредиенты венчиком для равномерного их распределения. А затем соединить содержимое двух мисок и тщательно все перемешать. Следом добавить натертую морковь и грецкие орехи, снова перемешать, получится тесто.
7. Духовку разогреть до 190°C. Взять форму для выпечки и заполнить тестом на 2/3.
8. Выпекать кекс в течение 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. По готовности остудить кекс на решетке, а пока кекс будет остывать, приготовить соус.
9. Приготовление соуса. В миске взбить миксером творожный сыр с половиной сахарной пудры около минуты. Затем добавить сметану и оставшуюся пудру, снова все взбить до состояния, напоминающего сгущенное молоко.
Полить соусом остывший кекс и можно подавать!
Приятного аппетита!
#рецепты