20.07.2026 11:02
Хрустящие кабачки в кляре с сыром Сочные внутри, хрустящие снаружи. Секрет — не солить кабачки до кляра (иначе пустят с
Хрустящие кабачки в кляре с сыром
Сочные внутри, хрустящие снаружи. Секрет — не солить кабачки до кляра (иначе пустят сок), брать молодые кабачки и сыр с выраженным вкусом вроде чеддера: сами кабачки почти нейтральны, вкус даёт именно сыр.
Ингредиенты:
• кабачки — 500 г
• кефир — 150 мл
• мука — 5 ст.л.
• сыр — 100 г
• соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу
• масло для жарки — 200 мл
Приготовление:
1. Кляр: в кефир добавить соль, перец, сушёный чеснок и натёртый сыр, всыпать муку, размешать до однородности (муки — чтобы кляр держался).
2. Молодые кабачки помыть, срезать плодоножки, нарезать вдоль полосками 0,5 см.
3. Полоску сначала обмакнуть в муку, затем в кляр — так держится лучше.
4. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
SHAPO media · наши каналы
Сочные внутри, хрустящие снаружи. Секрет — не солить кабачки до кляра (иначе пустят сок), брать молодые кабачки и сыр с выраженным вкусом вроде чеддера: сами кабачки почти нейтральны, вкус даёт именно сыр.
Ингредиенты:
• кабачки — 500 г
• кефир — 150 мл
• мука — 5 ст.л.
• сыр — 100 г
• соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу
• масло для жарки — 200 мл
Приготовление:
1. Кляр: в кефир добавить соль, перец, сушёный чеснок и натёртый сыр, всыпать муку, размешать до однородности (муки — чтобы кляр держался).
2. Молодые кабачки помыть, срезать плодоножки, нарезать вдоль полосками 0,5 см.
3. Полоску сначала обмакнуть в муку, затем в кляр — так держится лучше.
4. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
SHAPO media · наши каналы