21.07.2026 05:47
Пирог с курицей и картошкой под слоёным тестом Начинка запекается прямо внутри теста — картофель и курица доходят до мя
Пирог с курицей и картошкой под слоёным тестом
Начинка запекается прямо внутри теста — картофель и курица доходят до мягкости за полтора часа, а сверху получается румяная хрустящая корочка. Разрезаешь — и пар с ароматом сразу по всей кухне 🥧
Ингредиенты:
• слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• куриное филе — 300–400 г
• картофель — 4–5 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр — 80 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• мука — 2 ч. л.
• соль, перец, приправы по вкусу
Готовим:
1. Картофель нарежьте тонкими слайсами, курицу — небольшими кусочками, лук — полукольцами.
2. Смешайте всё с яйцом, сметаной, мукой, тёртым сыром, посолите и приправьте по вкусу.
3. Тесто раскатайте на две части, на одну выложите начинку, накройте второй. Края соединяйте без сильного нахлёста — так тесто пропечётся равномерно.
4. Смажьте пирог маслом сверху.
5. Выпекайте при 170°C около 1,5 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна легко входить в начинку.
Дайте пирогу пару минут отдохнуть перед тем, как резать — так начинка не расползётся, а срез получится аккуратным и сочным.
SHAPO media · наши каналы
Начинка запекается прямо внутри теста — картофель и курица доходят до мягкости за полтора часа, а сверху получается румяная хрустящая корочка. Разрезаешь — и пар с ароматом сразу по всей кухне 🥧
Ингредиенты:
• слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• куриное филе — 300–400 г
• картофель — 4–5 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр — 80 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• мука — 2 ч. л.
• соль, перец, приправы по вкусу
Готовим:
1. Картофель нарежьте тонкими слайсами, курицу — небольшими кусочками, лук — полукольцами.
2. Смешайте всё с яйцом, сметаной, мукой, тёртым сыром, посолите и приправьте по вкусу.
3. Тесто раскатайте на две части, на одну выложите начинку, накройте второй. Края соединяйте без сильного нахлёста — так тесто пропечётся равномерно.
4. Смажьте пирог маслом сверху.
5. Выпекайте при 170°C около 1,5 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна легко входить в начинку.
Дайте пирогу пару минут отдохнуть перед тем, как резать — так начинка не расползётся, а срез получится аккуратным и сочным.
SHAPO media · наши каналы