Суперфуд за 39₽!
Давайте подвинем семена чиа и сегодня поговорим о настоящей королеве среди овощей, которую можно найти на полках магазинов круглый год: белокочанной капусте!
Сначала пройдемся по пользе нашей героини, а потом перечислю 8 блюд, которые из нее можно приготовить:
1. Источник витамина С: 100 г свежей капусты покрывает около 50% суточной нормы, а вот в квашеной капусте концентрация витамина С взлетает в космос: при закваске в ней увеличивается количество аскорбиновой кислоты и полезных молочнокислых бактерий
2. Источник витамина К1: в 100 г более 60% суточной нормы!
К1 необходим нам для нормального свертывания крови и здоровья костей (его недостаток связан с риском развития остеопороза)
❗️Витамины группы К являются жирорастворимыми, так что для их усвоения обязательно заправьте салат из капусты маслом
3. Белокочанная капуста заботится о нашей нервной системе
Все дело в коктейле из магния, витаминов группы В и калия
4. Поддержка ЖКТ: в 100 г капусты содержится ≈ 2.5 г клетчатки обоих типов – растворимой и нерастворимой. То есть вы и микробиоту свою покормите, и моторику кишечника улучшите
Просто напомню, что в день нужно съедать
25-35 г клетчатки 👌
5. И, наконец, капуста с большим вниманием относится к вашему сердцу!
Но тут речь о краснокочанной капусте: она содержит антоцианы – растительные пигменты, принадлежащие к семейству флавоноидов. Именно они окрашивают капусту в яркий фиолетовый цвет
Исследования показывают, что повышенное потребление флавоноидов связано со значительно более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний
А вот 8 блюд, которые можно приготовить из капусты!:
• Салаты: мои любимые – с печенью трески и коул-слоу
• Квашеная капуста
• Тушеная капуста
• Бигус
• Стейки из капусты
• Капуста как «обертка»: вместо лавашей и тортильи
• Голубцы (кстати, можно не только с мясом!)
• Пирог с капустой – моя отдельная любовь (рецепт нужно?)
Надеюсь, теперь вы не будете проходить мимо нашей сегодняшней героини🔥
Тык-тык в ❤️и обязательно пишите в комментариях, если вспомните, что еще можно приготовить из капусты!