04.04.2026 06:50
Пасха без выпечки Тирамису: нежный творожный десерт с савоярди
Пасха без выпечки ТИРАМИСУ, получается очень нежная и не приторно сладкая
Пасха всего через неделю, уже начали подготовку?)
Выше на канале (жмите СЮДА) я уже выкладывала первую подборку пасхального декора, а сейчас начинаю череду пасхальных рецептов!
Если хотите сказать спасибо за рецепт, жмите 🔥❤️, мне будет приятно)
Ингредиенты
на пасху объемом 700 гр.
600 г творога 9% (подойдет обычный рассыпчатый или пластовый творог известных марок например простоквашино, коровка из кореновки, президент, см. советы)
80 г мягкого сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
100 г сгущённого молока
100 г сметаны 15–20%
100–150 мл свежезаваренного кофе
8 шт. печенья савоярди
марля
+ кондитерская посыпка, поталь, пасхальная фигурка - для украшения
Приготовление
1. Соединяем творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин и сгущённое молоко.
2. Пробиваем массу погружным блендером до полностью гладкой, кремовой текстуры без крупинок.
3. Добавляем сметану и ещё раз коротко пробиваем до однородности.
4. Форму для пасхи выстилаем марлей в два слоя и устанавливаем на тарелку или в глубокую ёмкость.
5. На дно выкладываем немного творожной массы.
6. Савоярди быстро окунаем в кофе и выкладываем первым слоем.
7. Сверху снова распределяем часть творожной массы. Затем снова выкладываем слой савоярди, смоченных в кофе. Всего у нас получается 3 слоя савоярди.
10. Последний слой обязательно делаем из творожной массы. Закрываем пасху свисающими краями марли, устанавливаем небольшой груз и убираем в холодильник на 12–24 часа.
12. Аккуратно переворачиваем готовую пасху на тарелку, снимаем марлю.
13. Украшаем и подаем
Советы
• Савоярди долго в кофе не держим - печенье должно только слегка пропитаться, иначе оно слишком размокнет.
❗️ не весь творог подходит для такой пасхи, бывает что творог становится жидкий и уже не схватывается, это из-за того, что вместо творога используется творожный продукт, то есть творог низкого качества - изначально жидкий/мягкий творог или творог с большим кол-вом сыворотки. Поэтому рекомендую брать известные проверенные марки без сюрпризов
#irovalife_пасха
Пасха всего через неделю, уже начали подготовку?)
Выше на канале (жмите СЮДА) я уже выкладывала первую подборку пасхального декора, а сейчас начинаю череду пасхальных рецептов!
Если хотите сказать спасибо за рецепт, жмите 🔥❤️, мне будет приятно)
Ингредиенты
на пасху объемом 700 гр.
600 г творога 9% (подойдет обычный рассыпчатый или пластовый творог известных марок например простоквашино, коровка из кореновки, президент, см. советы)
80 г мягкого сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
100 г сгущённого молока
100 г сметаны 15–20%
100–150 мл свежезаваренного кофе
8 шт. печенья савоярди
марля
+ кондитерская посыпка, поталь, пасхальная фигурка - для украшения
Приготовление
1. Соединяем творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин и сгущённое молоко.
2. Пробиваем массу погружным блендером до полностью гладкой, кремовой текстуры без крупинок.
3. Добавляем сметану и ещё раз коротко пробиваем до однородности.
4. Форму для пасхи выстилаем марлей в два слоя и устанавливаем на тарелку или в глубокую ёмкость.
5. На дно выкладываем немного творожной массы.
6. Савоярди быстро окунаем в кофе и выкладываем первым слоем.
7. Сверху снова распределяем часть творожной массы. Затем снова выкладываем слой савоярди, смоченных в кофе. Всего у нас получается 3 слоя савоярди.
10. Последний слой обязательно делаем из творожной массы. Закрываем пасху свисающими краями марли, устанавливаем небольшой груз и убираем в холодильник на 12–24 часа.
12. Аккуратно переворачиваем готовую пасху на тарелку, снимаем марлю.
13. Украшаем и подаем
Советы
• Савоярди долго в кофе не держим - печенье должно только слегка пропитаться, иначе оно слишком размокнет.
❗️ не весь творог подходит для такой пасхи, бывает что творог становится жидкий и уже не схватывается, это из-за того, что вместо творога используется творожный продукт, то есть творог низкого качества - изначально жидкий/мягкий творог или творог с большим кол-вом сыворотки. Поэтому рекомендую брать известные проверенные марки без сюрпризов
#irovalife_пасха