09.05.2026 06:00
Поздравляю вас с самым трогательным и волнительным праздником - Днем Победы!
Поздравляю вас с самым трогательным и волнительным праздником - Днем Победы!
Мало осталось ветеранов, но есть ещё живые свидетели того времени - дети войны. Это они помогали родителям и вставали к станкам, и собирали урожай в поле. Это они ели хлеб из лебеды и соломы, собирали каждую крошку со стола. Дети войны, они знают цену хлебу, им есть, что рассказать и чему научит современную молодежь.
Всем нам мирного неба и свежего хлеба!
ХАЛА
500гр – пшеничной муки в/с
140гр – воды
7гр – соли
12гр – прессованных дрожжей
40гр – сахара
28гр – растительного масла
2 яйца
2 желтка
Яйцо+ 1 ст.л воды для смазывания
Мак, кунжут для украшения
1. В чашу миксера поместим воду и дрожжи, перемешаем ложкой до объединения, добавим желтки и яйца, потом муку. На небольшой скорости, насадкой крюк, смешаем до объединения, а затем увеличим скорость и произведем недолгий замес до гладкости и эластичности теста около 5-6 минут. Затем добавим соль и сахар, будем вымешивать еще 2-3 минуты. В конце замеса добавим растительное масло. Масло вмешиваем еще 2 минуты;
2. Тесто переложим в контейнер, смазанный растительным маслом, и оставим на 2 часа при комнатной температуре на брожение. Через час сделаем складывание;
3. После брожения будем делить и округлять тесто. Делим тесто на 5 частей(!Важно, чтобы все жгуты были одинакового веса и размера.), каждую часть округляем и оставляем на предварительную расстойку на 10 минут;
4. Далее раскатываем жгуты, формируем булочки и Халу. Оставляем на 1 час на расстойку при комнатной температуре 24-25С;
5. Смазываем яйцом + вода 1ст.л. (чтобы Хала получилась более румяной её нужно смазать два раза с интервалом в 5 минут). Присыпаем маком, кунжутом;
6. Выпекаем при 180С 30-40 минут. Остужаем на решетке.
Мало осталось ветеранов, но есть ещё живые свидетели того времени - дети войны. Это они помогали родителям и вставали к станкам, и собирали урожай в поле. Это они ели хлеб из лебеды и соломы, собирали каждую крошку со стола. Дети войны, они знают цену хлебу, им есть, что рассказать и чему научит современную молодежь.
Всем нам мирного неба и свежего хлеба!
ХАЛА
500гр – пшеничной муки в/с
140гр – воды
7гр – соли
12гр – прессованных дрожжей
40гр – сахара
28гр – растительного масла
2 яйца
2 желтка
Яйцо+ 1 ст.л воды для смазывания
Мак, кунжут для украшения
1. В чашу миксера поместим воду и дрожжи, перемешаем ложкой до объединения, добавим желтки и яйца, потом муку. На небольшой скорости, насадкой крюк, смешаем до объединения, а затем увеличим скорость и произведем недолгий замес до гладкости и эластичности теста около 5-6 минут. Затем добавим соль и сахар, будем вымешивать еще 2-3 минуты. В конце замеса добавим растительное масло. Масло вмешиваем еще 2 минуты;
2. Тесто переложим в контейнер, смазанный растительным маслом, и оставим на 2 часа при комнатной температуре на брожение. Через час сделаем складывание;
3. После брожения будем делить и округлять тесто. Делим тесто на 5 частей(!Важно, чтобы все жгуты были одинакового веса и размера.), каждую часть округляем и оставляем на предварительную расстойку на 10 минут;
4. Далее раскатываем жгуты, формируем булочки и Халу. Оставляем на 1 час на расстойку при комнатной температуре 24-25С;
5. Смазываем яйцом + вода 1ст.л. (чтобы Хала получилась более румяной её нужно смазать два раза с интервалом в 5 минут). Присыпаем маком, кунжутом;
6. Выпекаем при 180С 30-40 минут. Остужаем на решетке.