Готовим с Катей
Готовим с Катей
76 782 подписчиков · @kate_sweet_smile
К каналу →
Доброе утро! ❤️ Хорошего вам дня, наполненного любовью, улыбками и приятными встречами! Берегите себя! Некоторые праздники, которые отмечаются 28 мая: 🍔 День гамбургера 🎊 День рож…
Читать далее →
24 100
Реклама
Отметим день гамбургера и приготовим самый вкусный домашний гамбургер 🍔 ⤵️
Читать далее →
22 755

Очень любят детки в бургерах КОТЛЕТКИ!

Очень любят детки в бургерах КОТЛЕТКИ!🍔

Бить или не бить?

Для каких блюд нужно отбивать фарш:
▪️Котлеты для бургеров;
▪️Зразы;
▪️Рулеты из фарша.

Почему нужно отбить фарш для этих блюд? Потому, что котлеты, рулеты и прочее развалятся на сковороде или в духовке. Без отбивания фарш слишком рыхлый, а для этих блюд он должен быть плотным, упругим. Для этого разрубленные мясные волокна «сцепляем» при отбивании. Зразы или рулет получатся мягкими и уже не треснут при тепловой обработке.

Есть блюда из фарша, рубленного ножом, а не прокрученного на мясорубке, там бить просто необходимо! Например, люля кебаб из баранины. Если фарш не отбить, прежде чем насаживать на шампур, люля развалится над огнем🔥.

И Важно❗❗️, чем жирнее фарш, тем больше он больше будет разваливаться при тепловой обработке.
БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ тесто как «пух» без яиц 190гр – молока 60гр – воды 12гр – прессованных дрожжей 360гр - муки 20гр – сахара 6гр – соли 30гр – сливочного масла Для смазыван…
Читать далее →
22 401
ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ ПО-ВОСТОЧНОМУ ИЛИ ПИКУЛИ, ИЛИ ОГУРЦЫ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ 1КГ - огурцов (можно крупных) 2 луковицы 3 ст.л. - соли 🥒 Огурцы нарезаем кружочками, толщиной 4-5 мм; 🧅 Лук…
Читать далее →
22 831
Другие главы канала «Готовим с Катей»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 24.09.2026
Как же приятно находить такие вещи на осень 🤎 Когда находка одновременно красив…
👁 3 758 просмотров
Глава от 24.09.2026
Купила плотненькие небольшие яблоки. Буду делать моченые 🍎
👁 6 962 просмотров
Глава от 24.09.2026
ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК 🫓+🥚+🧀 Ингредиенты: 2 лепёшки 4 яйца категории с1 80гр - легкого…
👁 10 104 просмотров
Глава от 24.09.2026
Доброе утро! 🍁🍁 Желаю всем чудесного настроения, позитива и бодрости! Берегите с…
👁 9 274 просмотров
Глава от 23.09.2026
😂 до завтра, друзья! Спокойной ночи 😴
👁 13 504 просмотров
Глава от 23.09.2026
Кстати! Дорогие стручки ванили я храню в морозилке и каждый стручок заворачиваю …
👁 14 046 просмотров
Глава от 23.09.2026
Ванилин или ваниль??? #сравниваем
👁 12 964 просмотров
Глава от 23.09.2026
ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ 250гр - гречки 500мл - воды 250гр - шампиньонов 350…
👁 11 627 просмотров
Глава от 23.09.2026
Сегодня вот такой вот ужин - гречка с капустой и грибами Кстати, если в это блю…
👁 14 455 просмотров

Популярные посты канала «Готовим с Катей»

КРАСИМ ЯЙЦА КОРНЕМ МАРЕНЫ КРАСИЛЬНОЙ Корень марены красильной — натуральный краситель, который издавна использовали для окрашивания яиц, т…
👁 90 933 просмотров
Четверговый (чисточетверговый) огонь-так называют огонь свечей (лампад), который горит на вечерних службах Православной церкви в Четверг Стр…
👁 90 676 просмотров
Хрустящее снаружи и мягкое внутри или как приготовить идеальную шоколадную меренгу ⠀ Меренга(безе) переводится с французского как поцелуй, е…
👁 90 159 просмотров
Сегодня на рекомендации- ПОЛО 👕 Хлопок - ткань дышит 👕 Отличное качество: швы ровные, нитки не торчат 🙋‍♂️ подойдет на любой возраст: и па…
👁 89 926 просмотров
– Где ты был? – В лесу. – Что ты там делал? – Я хотел сразиться с бешеным медведем. – Зачем? – Чтобы отдохнуть от домашних дел, дорогая. Х/ф…
👁 89 851 просмотров
ЧТО ГОТОВИМ НА БЕЛКАХ? Печенье а-ля Киевское https://max.ru/kate_sweet_smile/AZ1xMucgcfk Меренговый рулет https://max.ru/kate_sweet_smile/…
👁 89 680 просмотров
Доброе утро! ☀️ Желаю вам чудесного, доброго и солнечного дня, сил, бодрости, позитива и прекрасного настроения! Берегите себя! Некоторые …
👁 89 267 просмотров
Доброе утро! 💐 С пятницей! Пусть сегодня случается только хорошее! Берегите себя! Некоторые праздники, которые отмечаются 10 апреля: 🙏 Вели…
👁 88 961 просмотров
Ну не выбрасывать же их!!!!! 🙄 Это я о белкАх. Почти все рецепты пасхальных куличей и сдобы на желтках. А что делать с оставшимися белками…
👁 88 644 просмотров
Дочке захотелось чего-то домашнего, тёплого, сытного. Она решила приготовить хачапури на кефире без дрожжей и ожидания подъема, причём прямо…
👁 88 603 просмотров
ИМЕРЕТИНСКИЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ (ленивые) Для теста: 300гр - кефира 1 яйцо 1ч.л. – соли 1 ч.л. – сахара 3 ст.л. – растительного масла 450гр…
👁 88 505 просмотров
Христос Воскресе! На территории нашего Храма расположена начальная православная школа, наши дети тоже тут учились с 1 по 4 класс. Сегодня в…
👁 88 446 просмотров
Мелочь, а настроение меняется! 😊 Удивительно, как маленькие бытовые детали влияют на уют дома. Даже блок для унитаза! Я попробовала новинку…
👁 87 968 просмотров
ПАСТА ОРЗО С АВОКАДО, ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ 300гр - пасты орзо 1,5 литра воды 2 ч.л. - соли 1 ч.л. - сушеного базилика 20гр - растительного ма…
👁 87 956 просмотров
ВСЕ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОБРАНЫ ТУТ ⤵️ https://max.ru/kate_sweet_smile/AZ1sMx7qIqk
👁 87 903 просмотров
Погода нас испытывает 🤔
👁 87 716 просмотров
ДЕКОР ДЛЯ КУЛИЧЕЙ - СИРЕНЬ Мини маршмеллоу Бусинка кондитерская Крахмал Маленькие ножницы Листик и веточка из мастики
👁 87 594 просмотров
Дела садовые Аэратор для газона — это устройство, которое прокалывает верхний слой почвы, создавая каналы для доступа кислорода, влаги и пи…
👁 87 576 просмотров
Второй день подряд на ужин готовлю салат с тунцом, но видео не успеваю записать. Нужно будет еще раз приготовить и сделать видео рецепт, так…
👁 87 426 просмотров
После Великого Поста хочется приготовить все и сразу. Сдерживаю себя, но не получается. Добралась до языка. Язык - беспроигрышное блюдо дл…
👁 87 321 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 490 867 · +4 784/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 310 195 · +1 499/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 284 578 · +21 475/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 245 022 · -527/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 242 308 · +4 044/7д
🏷 Темы и теги
#домашняя выпечка #кулинария #рецепты #хлеб #лайфхаки #заготовки #Кулинария
📋 О канале Готовим с Катей
Хлеб 🥖и вкусные рецепты 🍜
Полезные советы и лайфхаки
Менеджер Галина https://max.ru/u/f9LHodD0cOLrFoGymjtQKqw2WDjHUJkGm52AjwxP0ZlV4OQMFXOXudMdQKI

РКН: https://gosuslugi.ru/snet/69bc198cdbe0fdec9822adb7
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 16,996,906 постам из 203,890 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Готовим с Катей» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.