09.08.2026 07:45
Вялить помидоры на солнце придумали, конечно же, там, где много помидоров и много солнца – в Средиземноморье.
Вялить помидоры на солнце придумали, конечно же, там, где много помидоров и много солнца – в Средиземноморье. Сейчас уже мало кто сушит томаты на солнце, чаще в духовке или дегидраторе.
Главное для вяления помидоров – качество мякоти. Она должна быть плотная, мясистая и воды в ней должно быть как можно меньше. Идеальный сорт помидоров для вяления – сливовидные, они же «сливка».
Чтобы сделать вяленные помидоры еще вкуснее, сразу, при вялении, к ним можно добавить соль, сахар, чеснок, розмарин или любые травы, оливковое масло, острый перец или даже цедру лайма.
Как хранить вяленые томаты?
Самый надежный способ хранить вяленые томаты в морозилке. Так мы будем уверены, что не нарвемся на серьезные неприятности с чуть недосушенными томатами, ведь оценить наличие влаги практически невозможно.
Вяленые томаты из морозилки можно залить маслом, лучше оливковым, хранить в холодильнике, но не более 10 дней, а лучше съесть побыстрее.
Главное для вяления помидоров – качество мякоти. Она должна быть плотная, мясистая и воды в ней должно быть как можно меньше. Идеальный сорт помидоров для вяления – сливовидные, они же «сливка».
Чтобы сделать вяленные помидоры еще вкуснее, сразу, при вялении, к ним можно добавить соль, сахар, чеснок, розмарин или любые травы, оливковое масло, острый перец или даже цедру лайма.
Как хранить вяленые томаты?
Самый надежный способ хранить вяленые томаты в морозилке. Так мы будем уверены, что не нарвемся на серьезные неприятности с чуть недосушенными томатами, ведь оценить наличие влаги практически невозможно.
Вяленые томаты из морозилки можно залить маслом, лучше оливковым, хранить в холодильнике, но не более 10 дней, а лучше съесть побыстрее.