17.04.2026 15:00
🥗 Цезарь с крутой подачей 🗒 Ингредиенты: ‣ листья салата романо или айсберг – по 2-3 листа на порцию ‣ куриная грудка – 1-2 шт ‣ мука – для обваливани…
🥗 Цезарь с крутой подачей
🗒 Ингредиенты:
‣ листья салата романо или айсберг – по 2-3 листа на порцию
‣ куриная грудка – 1-2 шт
‣ мука – для обваливания
‣ яйцо – 1 шт
‣ панировочные сухари панко – для обваливания
‣ пармезан – 30 г
‣ томаты черри– по желанию
Состав на соус:
‣ желтки – 2 шт
‣ горчица – 1 ч.л
‣ сахар – 0,5 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ масло растительное – 90 г
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ анчоус – 2 тушки
‣ вода – 1-2 ст.л
🍽 Приготовление:
1. Для майонеза: желтки, соль с сахаром и горчицу пробиваем блендером 30 секунд, а затем тонкой струйкой вводим масло, продолжая взбивать.
2. А в конце сок лимона, рубленные анчоусы, соевый соус, чеснок и вода.
3. Отбиваем куриную грудку, солим, перчим, обваливаем в муке, затем в яйце, а затем в сухарях панко.
4. Запекаем 12 минут при 190 градусах. Через 6 минут перевернуть.
🍛 Кулинарная магия
🗒 Ингредиенты:
‣ листья салата романо или айсберг – по 2-3 листа на порцию
‣ куриная грудка – 1-2 шт
‣ мука – для обваливания
‣ яйцо – 1 шт
‣ панировочные сухари панко – для обваливания
‣ пармезан – 30 г
‣ томаты черри– по желанию
Состав на соус:
‣ желтки – 2 шт
‣ горчица – 1 ч.л
‣ сахар – 0,5 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ масло растительное – 90 г
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ анчоус – 2 тушки
‣ вода – 1-2 ст.л
🍽 Приготовление:
1. Для майонеза: желтки, соль с сахаром и горчицу пробиваем блендером 30 секунд, а затем тонкой струйкой вводим масло, продолжая взбивать.
2. А в конце сок лимона, рубленные анчоусы, соевый соус, чеснок и вода.
3. Отбиваем куриную грудку, солим, перчим, обваливаем в муке, затем в яйце, а затем в сухарях панко.
4. Запекаем 12 минут при 190 градусах. Через 6 минут перевернуть.
🍛 Кулинарная магия