26.07.2026 15:52
Птичье молоко!
Птичье молоко! Воздушное,как облачко!🔥👌🤤
Диаметр формы 20 см
⠀
Бисквит:
✅Желтки-5 шт. (80 г)
✅Сахар-35 г
✅Щепотка соли
✅Ванильный сахар-0,5 ч.л.
✅Молоко-40 г
✅Мука-50 г
✅Разрыхлитель-1/4 ч.л.
⠀
Суфле:
✅Сливочное масло-120 г
✅Сгущеное молоко-60 г
✅Белки-5 шт.( 170 г)
✅Щепотка соли
✅Лимонный сок-1 ч.л.
✅Сахар-250 г
✅Вода-80 мл
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
✅Желатин 18 г + 90 мл воды
⠀
Глазурь:
✅Шоколад-70 г
✅Сливки 33%-70 г
⠀
Подробный процесс приготовления показала на видео.
Бисквит выпекать при температуре 175 -180° 10-15 мин.
Сироп кипятить до температуры 118гр.
Или проверить на твёрдый шар к: немного сиропа опустить в холодную воду и если он затвердел, то уже готов.
Если остались какие-то вопросы то задавайте в комментариях.
⠀
Приятного вам чаепития!😍😘
⠀
Ваша Мариша!🥰😍😘
Диаметр формы 20 см
⠀
Бисквит:
✅Желтки-5 шт. (80 г)
✅Сахар-35 г
✅Щепотка соли
✅Ванильный сахар-0,5 ч.л.
✅Молоко-40 г
✅Мука-50 г
✅Разрыхлитель-1/4 ч.л.
⠀
Суфле:
✅Сливочное масло-120 г
✅Сгущеное молоко-60 г
✅Белки-5 шт.( 170 г)
✅Щепотка соли
✅Лимонный сок-1 ч.л.
✅Сахар-250 г
✅Вода-80 мл
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
✅Желатин 18 г + 90 мл воды
⠀
Глазурь:
✅Шоколад-70 г
✅Сливки 33%-70 г
⠀
Подробный процесс приготовления показала на видео.
Бисквит выпекать при температуре 175 -180° 10-15 мин.
Сироп кипятить до температуры 118гр.
Или проверить на твёрдый шар к: немного сиропа опустить в холодную воду и если он затвердел, то уже готов.
Если остались какие-то вопросы то задавайте в комментариях.
⠀
Приятного вам чаепития!😍😘
⠀
Ваша Мариша!🥰😍😘