15.07.2026 16:05
СОЛИМ САЛО ТАЮЩЕЕ ВО РТУ😋 С мясными прожилочками и ароматным чесночком! Главный секрет в том, чтобы выбрать правильное
СОЛИМ САЛО ТАЮЩЕЕ ВО РТУ😋
С мясными прожилочками и ароматным чесночком!
Главный секрет в том, чтобы выбрать правильное сало на рынке!
✔️ сало должно быть белого цвета с розовым отливом (не красным!)
✔️сало однородное, похоже на масло
✔️ шкурка тонкая и легко отделяется от сала
Ну а засолить его проще простого! Это очень удачный рецепт!
Сало моем , снимаем шкурку, вырезаем рёбрышки (если есть) делим на порционные кусочки и укладываем в контейнер.
✔️На 1 кг сала —
150 г неочищенного чеснока
(головки чеснока мою, разделяю на дольки, складываю в пакет и молоточком отбиваю в кашицу)
Чеснок выкладываю на сало и заливаю рассолом:
✔️ на 1 л холодной воды
4 ст ложки крупной соли
Сверху гнёт и крышка.
Оставить на сутки при комнатной температуре, а затем в холодильник на 4-5-6 дней.
Готовность сала определяем по цвету прожилок, как только из красных они стали серые - готово!
Кусочки сала очищаем от чеснока, промываем под проточной водой, подсушиваем бумажным полотенцем.
Раскладываем по пакетикам и в морозилку. Достаём по кусочку режем тоненько и наслаждаемся!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
С мясными прожилочками и ароматным чесночком!
Главный секрет в том, чтобы выбрать правильное сало на рынке!
✔️ сало должно быть белого цвета с розовым отливом (не красным!)
✔️сало однородное, похоже на масло
✔️ шкурка тонкая и легко отделяется от сала
Ну а засолить его проще простого! Это очень удачный рецепт!
Сало моем , снимаем шкурку, вырезаем рёбрышки (если есть) делим на порционные кусочки и укладываем в контейнер.
✔️На 1 кг сала —
150 г неочищенного чеснока
(головки чеснока мою, разделяю на дольки, складываю в пакет и молоточком отбиваю в кашицу)
Чеснок выкладываю на сало и заливаю рассолом:
✔️ на 1 л холодной воды
4 ст ложки крупной соли
Сверху гнёт и крышка.
Оставить на сутки при комнатной температуре, а затем в холодильник на 4-5-6 дней.
Готовность сала определяем по цвету прожилок, как только из красных они стали серые - готово!
Кусочки сала очищаем от чеснока, промываем под проточной водой, подсушиваем бумажным полотенцем.
Раскладываем по пакетикам и в морозилку. Достаём по кусочку режем тоненько и наслаждаемся!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться