20.07.2026 08:05
ПРАВИЛЬНЫЙ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ХОЛОДЕЦ • БЕЗ ЖЕЛАТИНА✨ 📖Ингредиенты: — Говяжья голень (сустав) — 1 шт — Говяжья нога — 1 шт —
ПРАВИЛЬНЫЙ КОЛЛАГЕНОВЫЙ ХОЛОДЕЦ • БЕЗ ЖЕЛАТИНА✨
📖Ингредиенты:
— Говяжья голень (сустав) — 1 шт
— Говяжья нога — 1 шт
— Говяжий хвост — 1 шт
— Говяжья шея с костями — несколько кусков
— Домашняя курица (петух) — ½ тушки
— Лук — 1 шт
— Гвоздика — 5–6 шт
— Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
— Душистый перец — 4 горошины
— Лавровый лист — 2 шт
— Чеснок — 10 зубчиков
— Соль — по вкусу (у меня около 2 ст. л.)
— Шафран — 2–3 нити (по желанию)
🧑🏻🍳Приготовление:
Мясо вымачивать 12 часов, затем обсушить и запечь при 230–250 °C 15–20 минут.
Залить холодной водой, довести до кипения, варить 10–15 минут, снимая пену. Первый бульон слить, мясо и кастрюлю тщательно промыть.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
— Говяжья голень (сустав) — 1 шт
— Говяжья нога — 1 шт
— Говяжий хвост — 1 шт
— Говяжья шея с костями — несколько кусков
— Домашняя курица (петух) — ½ тушки
— Лук — 1 шт
— Гвоздика — 5–6 шт
— Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
— Душистый перец — 4 горошины
— Лавровый лист — 2 шт
— Чеснок — 10 зубчиков
— Соль — по вкусу (у меня около 2 ст. л.)
— Шафран — 2–3 нити (по желанию)
🧑🏻🍳Приготовление:
Мясо вымачивать 12 часов, затем обсушить и запечь при 230–250 °C 15–20 минут.
Залить холодной водой, довести до кипения, варить 10–15 минут, снимая пену. Первый бульон слить, мясо и кастрюлю тщательно промыть.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться