01.08.2026 16:05
Нежный стейк🥩🔥 📖Ингредиенты: • Говядина (вырезка или тонкий край) — ~1 кг • Соевый соус — 3–4 ст. л. • Чёрный перец —
Нежный стейк🥩🔥
📖Ингредиенты:
• Говядина (вырезка или тонкий край) — ~1 кг
• Соевый соус — 3–4 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Белый перец — по вкусу
• Пищевая сода — щепотка
(или немного киви — совсем чуть-чуть)
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Вода — немного
• Крахмал — 1–1,5 ст. л.
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
• Сливочное масло — для жарки
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Срезать все плёнки и жилки с мяса. Нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
2. Лёгкими ударами тыльной стороной ножа отбить каждый кусок с двух сторон. Если есть прожилки — слегка надрезать.
3. Добавить соевый соус, чёрный и белый перец, щепотку соды (или немного киви), нарезанный лук, целые зубчики чеснока и немного воды. Лук слегка размять руками.
4. Аккуратно перемешать мясо с маринадом, не сдавливая.
5. Добавить крахмал, снова перемешать и влить растительное масло — оно удержит сок внутри мяса.
6. Убрать мясо в контейнер и мариновать минимум 2 часа в холодильнике. Можно заморозить.
7. Разогреть сковороду примерно до 60%. Выложить стейк и первую минуту не трогать.
8. Когда появится сок — перевернуть, жарить ещё около минуты, добавить кусочек сливочного масла и обжарить каждую сторону ещё по 30 секунд.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
• Говядина (вырезка или тонкий край) — ~1 кг
• Соевый соус — 3–4 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Белый перец — по вкусу
• Пищевая сода — щепотка
(или немного киви — совсем чуть-чуть)
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Вода — немного
• Крахмал — 1–1,5 ст. л.
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
• Сливочное масло — для жарки
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Срезать все плёнки и жилки с мяса. Нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
2. Лёгкими ударами тыльной стороной ножа отбить каждый кусок с двух сторон. Если есть прожилки — слегка надрезать.
3. Добавить соевый соус, чёрный и белый перец, щепотку соды (или немного киви), нарезанный лук, целые зубчики чеснока и немного воды. Лук слегка размять руками.
4. Аккуратно перемешать мясо с маринадом, не сдавливая.
5. Добавить крахмал, снова перемешать и влить растительное масло — оно удержит сок внутри мяса.
6. Убрать мясо в контейнер и мариновать минимум 2 часа в холодильнике. Можно заморозить.
7. Разогреть сковороду примерно до 60%. Выложить стейк и первую минуту не трогать.
8. Когда появится сок — перевернуть, жарить ещё около минуты, добавить кусочек сливочного масла и обжарить каждую сторону ещё по 30 секунд.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться