02.08.2026 06:05
Сочная курочка с овощами на апельсиновой подушке 🍊 📖Ингредиенты: • Курица целая — 1,5–2 кг 🍗 • Апельсины — 2 шт. 🍊 • С
Сочная курочка с овощами на апельсиновой подушке 🍊
📖Ингредиенты:
• Курица целая — 1,5–2 кг 🍗
• Апельсины — 2 шт. 🍊
• Сливочное масло — 60–80 г 🧈
• Чеснок — 4–5 зубчиков 🧄
• Овощи (по вкусу) 🥔🥕🫑
• Оливковое масло — 2–3 ст. л. 🫒
• Соль, красный перец — по вкусу 🧂🌶️
• Паприка — 1 ч. л. 🌶️
• Прованские травы — 1 ч. л. 🌿
• Сушёный тимьян / розмарин — по желанию 🌿
• Мёд или горчица — 1 ч. л. (по желанию, для корочки) 🍯🌼
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Курицу вымыть и хорошо обсушить — это важно для румяной кожи ✨
2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками 🧈 Можно смешать его с мелко рубленым чесноком, солью и перцем 🧄🧂
3. Аккуратно отделить кожу от мяса на грудке (рукой или ложкой) 🙌 Под кожу равномерно разложить кусочки сливочного масла 😍
4. Внутрь курицы положить:
• 1–2 дольки апельсина 🍊
• 1 зубчик чеснока 🧄
• маленький кусочек сливочного масла 🧈
🍊 Апельсиновая «подушка»
5. Апельсины нарезать кружками или толстыми дольками (прямо с кожурой) 🔪🍊
6. В форму для запекания выложить апельсины — ароматное основание, которое не даст курице пригореть 🔥
🥕 Овощи
7. Овощи нарезать крупно, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и травами 🥔🥕🫒🌿
8. Выложить их вокруг апельсинов (не сверху) 🥗
🔥 Сборка и запекание
9. Курицу натереть снаружи солью, перцем и паприкой 🌶️🧂По желанию смазать тонким слоем мёда или горчицы 🍯🌼
10. Выложить курицу прямо на апельсиновые дольки, грудкой вверх 🍗⬆️
11. Запекать в разогретой духовке:
• 180 °C — 1 час 20 минут ⏰
• Первые 40 минут можно накрыть фольгой, затем снять для корочки ✨
• Во время приготовления поливать курицу растопленным маслом с противня и смазать смесью мёда, горчицы и соевого соуса 🧈🍯🌼
✅ Готовность
• Сок при проколе прозрачный 💧
• Кожа румяная и хрустящая 😍
• Аромат — такой, что все сбегаются на кухню 😄👨👩👧👦
💡 Совет: апельсины после запекания можно не есть, а выжать из них сок и полить курицу перед подачей — будет 🔥🍊
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
• Курица целая — 1,5–2 кг 🍗
• Апельсины — 2 шт. 🍊
• Сливочное масло — 60–80 г 🧈
• Чеснок — 4–5 зубчиков 🧄
• Овощи (по вкусу) 🥔🥕🫑
• Оливковое масло — 2–3 ст. л. 🫒
• Соль, красный перец — по вкусу 🧂🌶️
• Паприка — 1 ч. л. 🌶️
• Прованские травы — 1 ч. л. 🌿
• Сушёный тимьян / розмарин — по желанию 🌿
• Мёд или горчица — 1 ч. л. (по желанию, для корочки) 🍯🌼
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Курицу вымыть и хорошо обсушить — это важно для румяной кожи ✨
2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками 🧈 Можно смешать его с мелко рубленым чесноком, солью и перцем 🧄🧂
3. Аккуратно отделить кожу от мяса на грудке (рукой или ложкой) 🙌 Под кожу равномерно разложить кусочки сливочного масла 😍
4. Внутрь курицы положить:
• 1–2 дольки апельсина 🍊
• 1 зубчик чеснока 🧄
• маленький кусочек сливочного масла 🧈
🍊 Апельсиновая «подушка»
5. Апельсины нарезать кружками или толстыми дольками (прямо с кожурой) 🔪🍊
6. В форму для запекания выложить апельсины — ароматное основание, которое не даст курице пригореть 🔥
🥕 Овощи
7. Овощи нарезать крупно, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и травами 🥔🥕🫒🌿
8. Выложить их вокруг апельсинов (не сверху) 🥗
🔥 Сборка и запекание
9. Курицу натереть снаружи солью, перцем и паприкой 🌶️🧂По желанию смазать тонким слоем мёда или горчицы 🍯🌼
10. Выложить курицу прямо на апельсиновые дольки, грудкой вверх 🍗⬆️
11. Запекать в разогретой духовке:
• 180 °C — 1 час 20 минут ⏰
• Первые 40 минут можно накрыть фольгой, затем снять для корочки ✨
• Во время приготовления поливать курицу растопленным маслом с противня и смазать смесью мёда, горчицы и соевого соуса 🧈🍯🌼
✅ Готовность
• Сок при проколе прозрачный 💧
• Кожа румяная и хрустящая 😍
• Аромат — такой, что все сбегаются на кухню 😄👨👩👧👦
💡 Совет: апельсины после запекания можно не есть, а выжать из них сок и полить курицу перед подачей — будет 🔥🍊
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться