05.08.2026 04:05
Сациви 🇬🇪 📖Ингредиенты: - Курица или индюшка - 1,5 кг - Грецкие орехи - 500-600 грамм - Уцхо сунели - 3 чайные ложки -
Сациви 🇬🇪
📖Ингредиенты:
- Курица или индюшка - 1,5 кг
- Грецкие орехи - 500-600 грамм
- Уцхо сунели - 3 чайные ложки
- Молотая кинза - 2 чайные ложки
- Имеретинский шафран - 2 чайные ложки
- Острый молотый перец - по вкусу
- Молотый сладкий перец (паприка) - 1 чайная ложка
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лук - 3 средние головки
- Лавровый лист - 2 штуки
🧑🏻🍳Приготовление:
1. В кастрюлю кладет луковицу, лавровый лист, курицу. Отвариваем курицу, после убираем в духовку для формирования корочки.
2. пропускаем дважды орехи через мясорубку мелкой фракции. Разделяем на две части. Одну часть убираем в сторону, а во вторую добавляем чесночную пасту (чеснок давленный, ложка чайная соли, Имеретинский шафран, молотый красный перец) и делаем грузинское золото: перемешиваем в однородную массу, добавляем 1 столовую ложку теплой воды и вымешиваем до появления масла - около 10 минут нужно. Это масло понадобится для сервировки.
3. Лук тушим с добавлением куриного бульона до состояния прозрачности. Далее в чащу блендера кладем лук, вторую часть орехов, бульон и перебиваем вместе. Вторую часть орехов (из которой делали масло) также пробиваем через блендер с бульоном. Бульон добавляем постепенно и доводим до единой жидковатой массы. Помните, что орехи имеют свойство густеть, поэтому не бойтесь добавлять больше бульона
4. Далее в подучившийся соус выкладываем нашу курицу, все объединяем в кастрюле, ставим на огонь, даем только начать закипать и сразу выключаем огонь. Готово!
Подаем с пури и поливаем сверху «грузинским золотом» нашим ореховым маслом!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
- Курица или индюшка - 1,5 кг
- Грецкие орехи - 500-600 грамм
- Уцхо сунели - 3 чайные ложки
- Молотая кинза - 2 чайные ложки
- Имеретинский шафран - 2 чайные ложки
- Острый молотый перец - по вкусу
- Молотый сладкий перец (паприка) - 1 чайная ложка
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лук - 3 средние головки
- Лавровый лист - 2 штуки
🧑🏻🍳Приготовление:
1. В кастрюлю кладет луковицу, лавровый лист, курицу. Отвариваем курицу, после убираем в духовку для формирования корочки.
2. пропускаем дважды орехи через мясорубку мелкой фракции. Разделяем на две части. Одну часть убираем в сторону, а во вторую добавляем чесночную пасту (чеснок давленный, ложка чайная соли, Имеретинский шафран, молотый красный перец) и делаем грузинское золото: перемешиваем в однородную массу, добавляем 1 столовую ложку теплой воды и вымешиваем до появления масла - около 10 минут нужно. Это масло понадобится для сервировки.
3. Лук тушим с добавлением куриного бульона до состояния прозрачности. Далее в чащу блендера кладем лук, вторую часть орехов, бульон и перебиваем вместе. Вторую часть орехов (из которой делали масло) также пробиваем через блендер с бульоном. Бульон добавляем постепенно и доводим до единой жидковатой массы. Помните, что орехи имеют свойство густеть, поэтому не бойтесь добавлять больше бульона
4. Далее в подучившийся соус выкладываем нашу курицу, все объединяем в кастрюле, ставим на огонь, даем только начать закипать и сразу выключаем огонь. Готово!
Подаем с пури и поливаем сверху «грузинским золотом» нашим ореховым маслом!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться