03.05.2026 14:22
Черничный пирог на 2 кг: рецепт с заварным кремом и сгущенкой
Для тех, кто ждёт пирог
Думаю, что у меня всё получилось. Пирог настаивается уже 12 часов. Хочу, чтобы он постоял хотя бы сутки, потом разрежу.
Думала, что буду показывать отдельно крем, тесто, сборку, НО!!! Рецепт очень простой! Лучше всё готовить сразу.
Мне понравилось тесто. И крем ооочень вкусный! Тут писали, что не нужна заварная основа. НУЖНА! Без неё было бы слишком жидко, а так - идеально!
Скоро попробуем, смонтируем видео и поделюсь. Пирог получается примерно 2 кг
Ингредиенты могу написать сразу:
Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 200 г
• Сливки 33% - 60 г
• Сода 8 г (это ч.л.без горки)
• Лимонный сок - 10 г (это примерно 1 ст.л.)
• Мука - 300 г (я брала самую обычную муку, тут "сильная" не нужна - любая подойдёт)
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки - 125 г
• Сахар - 50 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Мука - 7 г (это ч.л. с горочкой)
• Крахмал картофельный - 25 г (это ст.л. с большой горкой)
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% - 150 г
Для начинки:
• Черника ~ 700 г (я добавила 730 г)
Да, в рецепте есть тонкости. Но КАЖДЫЙ сможет приготовить!
Ждём до утра и будем пробовать 😉
Кто не в курсе, что это за пирог и что это за рецепт, смотрите тут https://max.ru/alesiapetrovna/AZ3UmPkTCh0
Есть у меня ещё один рецепт черничного пирога, но его, скорее всего, приготовим уже в сезон черники (очень сложными были поиски черники в этот раз).
А в ближайшее время в моих планах - пироги и пирожки со щавелем! У меня на даче щавель уже вырос (не очень много, но на один пирог точно хватит).
Думаю, что у меня всё получилось. Пирог настаивается уже 12 часов. Хочу, чтобы он постоял хотя бы сутки, потом разрежу.
Думала, что буду показывать отдельно крем, тесто, сборку, НО!!! Рецепт очень простой! Лучше всё готовить сразу.
Мне понравилось тесто. И крем ооочень вкусный! Тут писали, что не нужна заварная основа. НУЖНА! Без неё было бы слишком жидко, а так - идеально!
Скоро попробуем, смонтируем видео и поделюсь. Пирог получается примерно 2 кг
Ингредиенты могу написать сразу:
Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 200 г
• Сливки 33% - 60 г
• Сода 8 г (это ч.л.без горки)
• Лимонный сок - 10 г (это примерно 1 ст.л.)
• Мука - 300 г (я брала самую обычную муку, тут "сильная" не нужна - любая подойдёт)
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки - 125 г
• Сахар - 50 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Мука - 7 г (это ч.л. с горочкой)
• Крахмал картофельный - 25 г (это ст.л. с большой горкой)
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% - 150 г
Для начинки:
• Черника ~ 700 г (я добавила 730 г)
Да, в рецепте есть тонкости. Но КАЖДЫЙ сможет приготовить!
Ждём до утра и будем пробовать 😉
Кто не в курсе, что это за пирог и что это за рецепт, смотрите тут https://max.ru/alesiapetrovna/AZ3UmPkTCh0
Есть у меня ещё один рецепт черничного пирога, но его, скорее всего, приготовим уже в сезон черники (очень сложными были поиски черники в этот раз).
А в ближайшее время в моих планах - пироги и пирожки со щавелем! У меня на даче щавель уже вырос (не очень много, но на один пирог точно хватит).