Муж специально купил индейку.
Котлета по-милански
Ингредиенты на 2 большие котлеты (или 3 поменьше):
• Филе индейки - 500 г
• Пармезан (натёртый) - 4-6 ч.л.
• Сыр твёрдый или полутвёрдый (у меня чеддер) - 100-120 г
• Руккола
• Помидоры черри ~ 20 шт.
• Соль
• Растительное масло (для фритюра)
Для панировки:
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Панировочные сухари
Для шпинатно-сливочного соуса (в видео я готовлю соус для одной котлеты, но ингредиенты пишу для двух!):
• Сливки 20-23% - 300-350 мл
• Лук (мелко нарезать) - 0,5 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Шпинат
Попробуйте. Нам ооочень понравилось это блюдо (а соус такой буду готовить теперь даже к обычным котлетам)!
КУХНЯ НАИЗНАНКУ