11.07.2026 06:10
Лучшее тесто для заливных пирогов: рецепт с двумя начинками
Лучшее тесто для заливных пирогов, знаю его наизусть!
Вчера готовила из этого же теста пирог с вишней, только соли добавила в тесто всего щепотку, а сахара - 2 ст.л. Получилось очень даже вкусно!
Вишню я предварительно очистила от косточек и обваляла в крахмале. В начинку добавила ещё 3 ст.л. сахара. Жаль, что фото не сделала. Просто не была уверена в результате.
Обычно такие пироги готовлю с солёной начинкой. Причём, с любой начинкой вкусно! Пироги всегда отлично пропекаются, не остаются внутри сырыми. Когда не знаю, что приготовить на ужин или к приходу гостей - готовлю заливной пирог))
Для теста:
• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
Для рыбной начинки:
• Филе рыбы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца варёные - 2 шт.
• Зелень
• Специи
• Соль
*** Форма 26 см
Для капустной начинки:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец чёрный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца варёные - 3 шт.
• Соль
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Вчера готовила из этого же теста пирог с вишней, только соли добавила в тесто всего щепотку, а сахара - 2 ст.л. Получилось очень даже вкусно!
Вишню я предварительно очистила от косточек и обваляла в крахмале. В начинку добавила ещё 3 ст.л. сахара. Жаль, что фото не сделала. Просто не была уверена в результате.
Обычно такие пироги готовлю с солёной начинкой. Причём, с любой начинкой вкусно! Пироги всегда отлично пропекаются, не остаются внутри сырыми. Когда не знаю, что приготовить на ужин или к приходу гостей - готовлю заливной пирог))
Для теста:
• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
Для рыбной начинки:
• Филе рыбы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца варёные - 2 шт.
• Зелень
• Специи
• Соль
*** Форма 26 см
Для капустной начинки:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец чёрный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца варёные - 3 шт.
• Соль
КУХНЯ НАИЗНАНКУ