14.09.2026 05:30
Просто надрезаю баклажаны, "фарширую" овощами, поливаю соусом и запекаю (можно готовить хоть каждый день и вряд ли надое
Просто надрезаю баклажаны, "фарширую" овощами, поливаю соусом и запекаю (можно готовить хоть каждый день и вряд ли надоест)
Всем рекомендую. Ну, очень вкусно! И просто.
Люблю баклажаны, поэтому готовлю их по-разному. Но это блюдо у нас в меню чаще других. Подаю обычно в горячем виде. Но и на следующий день, если остается, тоже вкусно!
И выглядит готовое блюдо очень аппетитно!
Для начала приготовлю соус, который буду выкладывать сверху на овощи. Для этого смешиваю сметану, майонез, чеснок и сыр. Сыр натираю на тёрке, чеснок пропускаю через пресс. Сметану обычно беру жирностью не менее 20%.
Здесь сразу хочу отметить, что да, майонез можно заменить сметаной. Но тогда соус получается более жидкий. Сыр из рецепта не убирайте - получится совершенно не то. Солю по вкусу. Можно добавить чёрного молотого перца. Перемешиваю.
Теперь баклажаны. Кожицу не очищаю. Просто хорошо их мою. Нарезаю вдоль, не дорезая до хвостика, чтобы получился веер.
Кружочками нарезаю лук, помидоры и картофель. Перец - колечками. Обычно добавляю немного острого перца - с ним вкуснее.
Картофель готовится дольше других овощей, поэтому нарезаю его тоньше или можно опустить в кипящую воду уже нарезанный картофель на 3-4 минуты. Но можно, конечно, картофель и не добавлять. Всё равно вкусно получится.
"Фарширую" баклажаны овощами.
И теперь сверху выкладываю соус. Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 градусов вначале на 20 минут.
Через 20 минут накрываю форму фольгой и готовлю ещё примерно 25-30 мин (до готовности овощей). Смотрите по своей духовке. Накрываю фольгой не сразу, а через 20 минут. Если накрыть сразу - весь сыр прилипнет к фольге!
Подаю блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Это очень вкусно!
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Перец - 2 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Сметана - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г
• Соль
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Всем рекомендую. Ну, очень вкусно! И просто.
Люблю баклажаны, поэтому готовлю их по-разному. Но это блюдо у нас в меню чаще других. Подаю обычно в горячем виде. Но и на следующий день, если остается, тоже вкусно!
И выглядит готовое блюдо очень аппетитно!
Для начала приготовлю соус, который буду выкладывать сверху на овощи. Для этого смешиваю сметану, майонез, чеснок и сыр. Сыр натираю на тёрке, чеснок пропускаю через пресс. Сметану обычно беру жирностью не менее 20%.
Здесь сразу хочу отметить, что да, майонез можно заменить сметаной. Но тогда соус получается более жидкий. Сыр из рецепта не убирайте - получится совершенно не то. Солю по вкусу. Можно добавить чёрного молотого перца. Перемешиваю.
Теперь баклажаны. Кожицу не очищаю. Просто хорошо их мою. Нарезаю вдоль, не дорезая до хвостика, чтобы получился веер.
Кружочками нарезаю лук, помидоры и картофель. Перец - колечками. Обычно добавляю немного острого перца - с ним вкуснее.
Картофель готовится дольше других овощей, поэтому нарезаю его тоньше или можно опустить в кипящую воду уже нарезанный картофель на 3-4 минуты. Но можно, конечно, картофель и не добавлять. Всё равно вкусно получится.
"Фарширую" баклажаны овощами.
И теперь сверху выкладываю соус. Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 градусов вначале на 20 минут.
Через 20 минут накрываю форму фольгой и готовлю ещё примерно 25-30 мин (до готовности овощей). Смотрите по своей духовке. Накрываю фольгой не сразу, а через 20 минут. Если накрыть сразу - весь сыр прилипнет к фольге!
Подаю блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Это очень вкусно!
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Перец - 2 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Сметана - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г
• Соль
КУХНЯ НАИЗНАНКУ