12.09.2026 08:18
Булочки с ванильным кремом и штрейзелем Ингредиенты Для теста: • Мука — 500 г • Молоко — 250 мл • Сахар — 80 г • Дрожжи
Булочки с ванильным кремом и штрейзелем
Ингредиенты
Для теста:
• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи прессованные — 7 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 70 г
• Соль — 0,5 ч. л.
Для крема:
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 40 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
Для штрейзеля:
• Мука — 100 г
• Сахар — 70 г
• Сливочное масло — 60 г
Приготовление
Замес теста:
В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо, яйцо, соль и хорошо перемешайте. Постепенно введите муку и размягченное сливочное масло, продолжая замешивать тесто. Оставьте его в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
Приготовление крема:
Взбейте желтки с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая. Варите на среднем огне до загустения, затем снимите с огня, добавьте сливочное масло и дайте полностью остыть.
Приготовление штрейзеля:
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой и сахаром до образования мелкой крошки. Уберите в холодильник.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов
Ингредиенты
Для теста:
• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи прессованные — 7 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 70 г
• Соль — 0,5 ч. л.
Для крема:
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 40 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г
Для штрейзеля:
• Мука — 100 г
• Сахар — 70 г
• Сливочное масло — 60 г
Приготовление
Замес теста:
В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо, яйцо, соль и хорошо перемешайте. Постепенно введите муку и размягченное сливочное масло, продолжая замешивать тесто. Оставьте его в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
Приготовление крема:
Взбейте желтки с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая. Варите на среднем огне до загустения, затем снимите с огня, добавьте сливочное масло и дайте полностью остыть.
Приготовление штрейзеля:
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой и сахаром до образования мелкой крошки. Уберите в холодильник.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов