⚖️Забудьте всё, что слышали.
Про жиры часто говорят в двух крайностях.
Одни боятся масла, сыра и мяса как огня. Другие уходят в режим: «Жиры полезны, значит можно всё и побольше».
Как обычно, правда скучнее 😳
Жиры организму нужны. Без них страдают гормоны, желчь, кожа, мозг, клеточные мембраны и усвоение жирорастворимых витаминов. Но есть важный нюанс: имеет значение не только количество жиров, но и их качество.
Подробнее Николай Панасюк невероятно любезно согласился 👉 рассказать здесь, не пропустите!
📈 А пока смотрим, что говорит наука. Недавнее исследование в журнале Immunity показало, что рацион с высоким содержанием жира может быстро влиять на иммунную защиту кишечника. Когда в рационе слишком много тяжелых жиров, особенно из переработанных продуктов, кишечнику становится сложнее держать оборону.
И вот здесь важно не сделать неправильный вывод.
‼️ Вывод не такой: «Жиры вредны, убираем всё». Вывод такой: «Насыщенные жиры — контролируем, переработанные продукты — сокращаем, ненасыщенные жиры — оставляем как нормальную часть рациона».
К продуктам, с которыми стоит быть аккуратнее, относятся: колбасы, сосиски, бекон, жирное мясо, избыток сливочного масла, сливок, жирной сметаны, а также продукты с пальмовым и кокосовым маслом.
Основа жиров должна быть другой: оливковое масло, авокадо, орехи, семена, рыба, яйца, качественные цельные продукты.
Самая простая формула:
+ не боимся жиров;
+ не делаем из жиров культ;
+ убираем переработанный мусор;
+ оставляем нормальные источники жиров;
+ смотрим на ЖКТ, анализы, желчь и общее состояние.
👍 Жиры ни в чем не виноваты. Опасен именно перекос, постоянный перебор и продукты, которые только притворяются едой.
Хотите разобраться в питании системно и без крайностей?
Приглашаем вас на бесплатный 3-дневный онлайн-марафон «Код нутрициологии» с Николаем Панасюком.
Вы узнаете:
— как сбалансировать белки, жиры и углеводы без строгих запретов;
— какие анализы смотреть, чтобы понимать свой организм;
— как выстроить питание, которое реально работает для здоровья, энергии и фигуры.