Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе — Нежные итальянские картофельные клёцки ньокки с грибами в сливочном соусе.
— Нежные итальянские картофельные клёцки ньокки с грибами в сливочном соусе.
~400 руб.
~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1800/55/75/220
Ингредиенты:
Ньокки:
Картофель - 3 шт. (около 300 г)
Мука - 100 г
Желток - 1 шт.
Соль - щепотка
Соус:
Шампиньоны - 150 г
Сливки (20%) - 200 мл
Сыр твёрдый - 60 г
Лук - 1 шт.
Вода - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Картофель отварите в мундире, очистите, разомните в пюре. Добавьте муку, желток и соль, замесите тесто. Раскатайте в колбаски, нарежьте на кусочки (ньокки). Отварите в подсоленной воде 2-3 минуты после всплытия. Для соуса обжарьте лук и грибы, добавьте воду и сливки, уварите до загустения. Добавьте сыр, перемешайте. Соедините ньокки с соусом.
Рецепты по карману