Кабачковая икра — Ароматная, нежная домашняя кабачковая икра из запечённых овощей. ~250 руб. ~КБЖУ на всю порцию (1,5-2
— Ароматная, нежная домашняя кабачковая икра из запечённых овощей.
~250 руб.
~КБЖУ на всю порцию (1,5-2 кг): 800/15/40/100
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Помидоры - 7 шт. (около 500 г)
Перец болгарский - 3 шт. (около 300 г)
Морковь - 3 шт. (около 200 г)
Лук - 2 шт. (около 150 г)
Чеснок - 8 зубчиков
Масло оливковое (или подсолнечное) - 5 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Все овощи нарежьте произвольно (крупными кусками). Посолите, поперчите, добавьте масло, перемешайте. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до мягкости. Горячие овощи переложите в миску и пробейте блендером до однородной массы. Остудите.
Рецепты по карману