Обед: суп с чечевицей и овощами 100гр - красной чечевицы 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 небольшая морковь 1 болгарский перец 1 кабачок 1 помидор 30гр -…
100гр - красной чечевицы
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковь
1 болгарский перец
1 кабачок
1 помидор
30гр - томатной пасты
500 мл- воды
Сок 1/2 лимона
1 ч.л. - соли
1 ч.л. - сахара/сахзам
1/3 ч.л. - черного молотого перца
1/2 ч.л. - копченой паприки
🥣 Все овощи мелко нарезаем, чечевицу тщательно промываем в воде;
🥣 Обжариваем овощи в следующей последовательности:
Лук 🧅 - 2-3 минуты;
Чеснок 🧄 - 1 минуту
Морковь 🥕 - 2 минуты
Кабачок, перец, помидор 🍅- 3-5 минут
Томатную пасту🥫 - 2 минуты
🥣 Добавляем специи: соль, сахар/сахзам, чёрный перец, копченую паприку, перемешиваем;
🥣 Всыпаем чечевицу и вливаем воду;
🥣 Варим суп под крышкой 15-20 минут на небольшом огне(
🥣 Пробиваем блендером, добавляем лимонный сок 🍋
Витамин С заметно улучшает усвоение железа. Поэтому блюда с чечевицей, гречкой, бобовыми или шпинатом полезно сочетать с источником аскорбиновой кислоты: болгарским перцем, квашенной капустой, цитрусовыми или ягодами.
Автор рецепта @kate_sweet_smile
#обед #суп #чечевица #рецепты #полезныерецепты #готовимдома #вкусно