27.04.2026 14:00
Хашбраун с рубленой котлетой: пошаговый рецепт
🔥Хашбраун с рубленной котлетой
КБЖУ на 100 грамм: 125/9.8/4.4/11
⠀
📋Ингредиенты:
-Картофель - 600 грамм
-Кукурузный крахмал - 25 грамм
-Лук - 40 грамм
-Филе куриное - 450 грамм
-Батон (мякиш) - 20 грамм
-Сливки 10% - 50 мл.
-Соль, чёрный перец, мускатный орех, кориандр, чеснок
-Сметана, зелень
⠀
Приготовление:
1. Кусочки батона замочить в сливках. Филе нарезать мелкими кубиками. Добавить к филе батон, соль, 1/4 ч.л чёрного перца, 1/2 ч.л чеснока, щепотку мускатного ореха и кориандра. Сформировать котлеты и обжарить.
2. Картофель натереть на крупной терке. Опустить в кипящую воду на 2 минуты. Откинуть на сито, обдать холодной водой. Выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
3. К картофелю добавить натертый в кашицу лук (на колючей стороне тёрки), крахмал, соль и чёрный перец.
4. Сформировать хашбраун. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Выложить котлету между двумя хашбраунами, полить соусом из сметаны и зелени.
КБЖУ на 100 грамм: 125/9.8/4.4/11
⠀
📋Ингредиенты:
-Картофель - 600 грамм
-Кукурузный крахмал - 25 грамм
-Лук - 40 грамм
-Филе куриное - 450 грамм
-Батон (мякиш) - 20 грамм
-Сливки 10% - 50 мл.
-Соль, чёрный перец, мускатный орех, кориандр, чеснок
-Сметана, зелень
⠀
Приготовление:
1. Кусочки батона замочить в сливках. Филе нарезать мелкими кубиками. Добавить к филе батон, соль, 1/4 ч.л чёрного перца, 1/2 ч.л чеснока, щепотку мускатного ореха и кориандра. Сформировать котлеты и обжарить.
2. Картофель натереть на крупной терке. Опустить в кипящую воду на 2 минуты. Откинуть на сито, обдать холодной водой. Выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
3. К картофелю добавить натертый в кашицу лук (на колючей стороне тёрки), крахмал, соль и чёрный перец.
4. Сформировать хашбраун. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Выложить котлету между двумя хашбраунами, полить соусом из сметаны и зелени.