14.04.2026 15:00
😍 ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА 🍰 Ингредиенты: Мука - 600-700 гр (+- 100 гр) Масло сливочное холодное - 250 гр Сметана 20% -
😍 ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА
🍰 Ингредиенты:
Мука - 600-700 гр (+- 100 гр)
Масло сливочное холодное - 250 гр
Сметана 20% - 250 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сахар - 100 гр (можете добавить больше)
Соль щепотку
Начинка:
Вишня - 900 гр (у меня замороженная)
Сахар - 150 гр (можно больше,смотрите по своей вишне)
Крахмал кукурузный - 70 гр
Для крема:
Сметана 30% - 600-700 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сливки 33% - 100 мл
👨🍳 Приготовление:
Замесить тесто,долго вымешивать не нужно,поделите на 3-5 частей и уберите в холодильник на часик
Начинку я готовила за несколько часов ,что бы она успела остыть.
К замороженной вишне без косточки добавляю сахар ,крахмал ,перемешиваю и ставлю на плиту,варю помешивая до среднем огнем до закипания и еще две минуты после.
Масса должна загустеть ) затем накрываю пленкой в контакт и даю полностью остыть до комнатной температуры.
Загружаю в кондитерский мешок (так удобнее) и выкладываю на тесто.
Трубочки выпекать в духовке до лёгкой румяности.
Собираем торт,даем ему 3-4 отдохнуть в холодильнике) можно украсить растопленным шоколадом или крошкой.
Приятного чаепития! ☕️
🍰 Ингредиенты:
Мука - 600-700 гр (+- 100 гр)
Масло сливочное холодное - 250 гр
Сметана 20% - 250 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сахар - 100 гр (можете добавить больше)
Соль щепотку
Начинка:
Вишня - 900 гр (у меня замороженная)
Сахар - 150 гр (можно больше,смотрите по своей вишне)
Крахмал кукурузный - 70 гр
Для крема:
Сметана 30% - 600-700 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сливки 33% - 100 мл
👨🍳 Приготовление:
Замесить тесто,долго вымешивать не нужно,поделите на 3-5 частей и уберите в холодильник на часик
Начинку я готовила за несколько часов ,что бы она успела остыть.
К замороженной вишне без косточки добавляю сахар ,крахмал ,перемешиваю и ставлю на плиту,варю помешивая до среднем огнем до закипания и еще две минуты после.
Масса должна загустеть ) затем накрываю пленкой в контакт и даю полностью остыть до комнатной температуры.
Загружаю в кондитерский мешок (так удобнее) и выкладываю на тесто.
Трубочки выпекать в духовке до лёгкой румяности.
Собираем торт,даем ему 3-4 отдохнуть в холодильнике) можно украсить растопленным шоколадом или крошкой.
Приятного чаепития! ☕️