27.06.2026 05:00
😋 ПОНЧИКИ-ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЫРОМ 🥯 Ингредиенты: Тёплый кефир - 250 мл Сухие дрожжи - 7 гр Раст. мас
😋 ПОНЧИКИ-ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЫРОМ
🥯 Ингредиенты:
Тёплый кефир - 250 мл
Сухие дрожжи - 7 гр
Раст. масло - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт
Мука - 450–500 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Картофельное пюре - 300 гр
Сыр - 200 гр
Соль/перец по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар, вливаем теплыи кефир (не горячее 40°С), добавляем яицо и растительное масло. Замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам, ставим в теплое место на расстойку на 1–2 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Смешиваем готовое пюре (можно сделать самому, использовать остатки вчерашнего или взять готовое в пакетиках), добавляем соль, перец по вкусу, всыпаем сыр и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 12–15 частей, раскатываем, выкладываем начинку и формируем пирожки, как показано на видео. Накрываем и даем им отдохнуть 20–30 минут, пока они не увеличатся в размере.
Наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало половину пирожков, и раскаляем. Обжариваем пирожки с двух сторон на среднем огне, пока они не зарумянятся.
Подаем горячими со сметаной.
Приятного аппетита! 👌
🥯 Ингредиенты:
Тёплый кефир - 250 мл
Сухие дрожжи - 7 гр
Раст. масло - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт
Мука - 450–500 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Картофельное пюре - 300 гр
Сыр - 200 гр
Соль/перец по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар, вливаем теплыи кефир (не горячее 40°С), добавляем яицо и растительное масло. Замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам, ставим в теплое место на расстойку на 1–2 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Смешиваем готовое пюре (можно сделать самому, использовать остатки вчерашнего или взять готовое в пакетиках), добавляем соль, перец по вкусу, всыпаем сыр и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 12–15 частей, раскатываем, выкладываем начинку и формируем пирожки, как показано на видео. Накрываем и даем им отдохнуть 20–30 минут, пока они не увеличатся в размере.
Наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало половину пирожков, и раскаляем. Обжариваем пирожки с двух сторон на среднем огне, пока они не зарумянятся.
Подаем горячими со сметаной.
Приятного аппетита! 👌