🥰 ПИРОГ "ЖИРАФ" 🥮 Ингредиенты: Тесто: Слив. масло - 180 гр Сахар - 180 гр Какао - 40 гр Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 8
🥮 Ингредиенты:
Тесто:
Слив. масло - 180 гр
Сахар - 180 гр
Какао - 40 гр
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 8 гр
Мука - 380-400 гр
Начинка:
Творог - 600 гр
Сметана от 20% - 300 гр
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Кукурузный крахмал - 50 гр
👨🍳 Приготовление:
Ингредиенты для теста должны быть комнат. тем-ры.
Сливоч.масло взбить с сахаром 3 мин.По одному добавить яйца, после каждого хорошо взбивая тесто.
Добавить какао, муку и разрыхлитель. Замесить тесто.1/3 теста отделить и все тесто убрать в холодильник на 30 мин.
Большую часть теста раскатать, переложить форму d24 см, сформировать дно и бортики. Если бортики очень высокие, тесто немного срезать.
Раскатать меньшую часть теста, вырезать непроизвольные фигуры в виде пятен жирафа и убрать в мороз.камеру.
Для начинки соединить все ингр-ты и пробить блендером.
Остатки теста раскатать, нарезать на небольшие кусочки и утопить в начинке.Сверху разложить фигуры из мороз.камеры.
⏰ Выпекать пирог 1 час при 180°С
Приятного чаепития! ☕️